您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

红白葡萄酒除了颜色不同，还有什么不同？

白葡萄酒,红葡萄酒,葡萄红白葡萄酒除了颜色不同，还有什么不同？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我跟楼上一答友情况一样，都是家里的酒全部堆放在一起，从来没想过有啥不好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

来了来了~虽然我是个葡萄酒业余爱好者，但我还是能简单回答下这个问题：

（1） 酿造原料的区别

白葡萄酒是用白葡萄品种或者红葡萄品种去皮酿造而成；红葡萄酒是用红葡萄酒品种酿造而成

（2） 配餐的区别

白葡萄酒一般用白肉进行搭配，红葡萄酒一般用红肉进行搭配

（3） 单宁含量

白葡萄酒单宁含量没有红葡萄酒多

（4） 葡萄酒陈年

通常情况下，红葡萄酒的耐储藏性要比白葡萄酒高得多

回答于 2019-09-11 08:43:50

像我这种最爱喝啤酒的人，居然看这个帖子看的津津有味……哈哈哈，是什么驱使我，大概是羡慕吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要有两点不同：白葡萄酒不需要带皮发酵。红葡萄酒需要带皮提取色素和单宁。白葡萄酒发酵的温度比红葡萄酒低很多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

楼上的酒友已经回答的很详细了，从酿造到口感全说了。那么我就挑几点遗漏的补充一下吧，主要是选酒和存酒问题。

其实现在很多人喝葡萄酒不是为了好喝，而是看中了它的保健效果。如果从这个角度选酒，那么我推荐红葡萄酒，因为它里面独有一种叫“白藜芦醇”的物质，对预防癌细胞、保护心血管等都有比较好的作用。

储存方面的话，2种酒都有4项共性原则，就是恒温恒湿、避光保存、减少挪动、平躺放置。但这两种酒的储存温度稍有不同，红葡萄酒一般是14－22℃，而白葡萄酒最适宜的是8－12℃，也正因如此，红、白葡萄酒最好分开储存。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从本质上来说，红葡萄酒是由红葡萄品种酿制的，如黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，而白葡萄酒则主要由白葡萄品种酿造，如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）等。有趣的是，市面上我们所看到的葡萄酒几乎最初都来源于同一个种属——欧亚葡萄（Vitis Vinifera）。葡萄品种学家相信第一批欧亚葡萄是红葡萄，之后由于自然变异才出现了白葡萄。举个例子，黑皮诺（一种红葡萄）、灰皮诺（一种粉灰色的白葡萄）和白皮诺（Pinot Blanc，一种白葡萄）就拥有相同的DNA。

回答于 2019-09-11 08:43:50

知道颜色和味道不同就够了，深究也没啥意思，除非是专业玩酒的人~但那个不但烧钱，也需要时间，他们说存不好酒会贬值的

回答于 2019-09-11 08:43:50

我等搬砖的人，喝不起红酒，溜了溜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议那些随意堆放的哥们买台酒柜，超级方便，我家就用的

 2/4   首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页