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油泼辣子怎么做？颜色好，味道香？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

油泼辣子怎么做？颜色好，味道香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起油泼辣子，那非陕西莫属了，下面说说陕西油泼辣子的做法仅供参考:

1.准备材料，粗辣椒面，细辣椒面各一半量，白芝麻少许，分别搅拌均匀,盛放在容器里面，建议不要用玻璃或者陶瓷类，容易受高温裂开;

2.锅里放油，烧至180度左右，有油烟冒出既可以;

3.将油温自然凉至100度左右，开始将油倒入辣椒里面尝试泼油,边倒入边搅拌辣椒面，感觉油和辣椒面能搅拌均匀即可，油量多少根据个人爱好而定;

4.泼好的油，带未降温之前滴入几滴白醋，然后搅拌，会有香味弥漫;

放置一段时间就可以使用了;

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

油泼辣子:准备粗，细，辣椒面，菜籽油，白芝麻，白糖，盐，花椒，味精少于。

然后出来菜籽油以外个人建议最好可以加一些荤油，这样做出来的味道更香

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣椒面放不锈钢盆中加生油放入白芝麻待用，起锅烧油，凉油放入葱段姜片花椒香叶，炸变色捞出，凉五分钟后倒入辣椒面中，注意别炸糊了。这样做出来的辣椒油香味十足颜色好看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是个人的一个做法供大家参考