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你觉得立秋之后有什么瓜果蔬菜上市？应该注意些什么？
银耳,立秋,莲藕你觉得立秋之后有什么瓜果蔬菜上市？应该注意些什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
梅子：生津解渴、敛肺止咳、涩肠止泻、止痛止血、杀菌抑菌。梅子的生津解暑作用显著，可防止汗出太多引起的低钾现象，缓解倦怠乏力、嗜睡等症状，是清凉解暑生津的佳品。梅子还有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。梅子味酸，鮮食者少，常加工成乌梅、话梅、梅干等食用，选用时应注意是否有添加剂。
食用时注意事项：
1、胃酸过多者忌食。
2、内有湿热积滞者不宜食用。
3、不可多食，多食对牙齿不利。
4、一般人也不宜食用过量，因梅子中含有的氰酸可使人中毒。
乌梅黄芪当归粥（根据体质选择服用，小孩不宜服用）：
食材：乌梅15克，黄芪20克，当归12克，大米50克。
做法：
1、将乌梅、黄芪、当归同置锅中，加水煮至沸，改小火熬成浓汁。
2、再在浓汁中加水，煎开后加大米熬粥，粥熟即成。
柑橘：开胃理气、化痰止咳。柑橋营养丰富，含大量维生素C、枸橡酸及葡萄糖等10余种营养物质，具有开胃理气、祛痰、抗炎、降压、降脂、护肝等食疗功效。柑橘全身都是宝，不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶也都各有宜处。
食用时注意事项：
1、风寒咳嗽、痰喘咳嗽者不宜食用。
2、多食会引起“上火”。
柑橘百合汁：
食材：新鲜柑橘皮150克，橘瓣50克，百合50克，冰糖适量（调味用，也可不加）。
做法：
1、将鲜柑橘皮、橘瓣、百合洗净，放入锅中。
2、加水和冰糖煎半小时即可。
木瓜：消暑解渴、养肝丰胸。木瓜性平而味甘，能清理血热，有润滑肌肤、养肝疏肝的功效。现代医学发现，木瓜中含有一种酶，能分解蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故其有健脾消食之功。木瓜对于消化不良和胃病患者都是很适合的，产妇常吃更可促进乳汁分泌。
食用时注意事项：
1、不适宜孕妇、过敏体质者。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，故每次食量不宜过多。
木瓜胡萝卜玉米粥：
食材：大米60克，鮮玉米80克，木瓜50克，胡萝ト50克，盐适量。
做法：
1、木瓜去皮、子；玉米煮熱。胡萝ト洗净去皮，放入锅内蒸熟，与木瓜搅成蓉；大米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分
2、将大米放入锅中，加入适量冷水煮沸，改小火慢慢蒸煮，粥将成时放入木瓜、胡萝ト蓉和熟玉米，煮沸后加入盐，搅匀即可。
此外，葡萄、西瓜、龙眼、菱角、木瓜、蟠桃、黄桃、大枣、杨桃、哈密瓜、莲子、红毛丹、醋栗、面包果等也是应季水果。
立秋之后的其他明星食材：
银耳：滋阴清热、润肺止咳、养胃生津。银耳既是上等的营养滋补佳品，又是扶正固本的良药，是药食两用之佳品。历代皇家贵族将银耳看作是嫩肤美容、延年益寿之上品。
食用时需要注意的是：最好用温水泡发银耳，开水温度较高，容易使银耳损失大量的营养成分。冰糖银耳营养丰富，但含糖量较高，不适宜睡前食用，以免血黏度增高。
可根据体质，烹制银耳雪梨羹、桂圆银耳羹、冬瓜银耳羹等食用。
银耳雪梨羹做法：
食材：银耳6克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：
1、将银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮、核，切片。
2、将銀耳加水炖至汤稠，加入雪梨片，煮3分钟后再加入冰糖即可。
桂圆银耳羹做法：
食材：银耳10克，桂圆肉10克大枣5枚，冰糖适量。
做法：
1、将银耳用温水泡发，切碎。桂圆肉及大枣洗净、切碎。
2、银耳、桂圆、大枣放入碗中，加冰糖少许，入锅蒸1小时即可食用。
冬瓜银耳羹做法：
食材：冬瓜250克，银耳30克，盐、鸡精、清汤、植物油各适量。
做法：
1、先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水用泡发，洗净。
2、锅放火上放油烧热，把冬瓜倒入炒片刻，加清汤、银耳、盐，烧至冬瓜将熟时，加入鸡精调匀即成。
芝麻：补肝肾、润肠、抗衰老。芝麻历来被视为延年益寿的食物。芝麻有黑、白两种，黑芝麻有显著的医疗保健功效。白芝麻及其制品具有丰富的营养和抗衰老性。芝麻中的维生素E非常丰富，可滋补肝肾、润养脾肺、强筋骨、益气力、益寿延年。肺阴虚的干咳，皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，常食芝麻都可以得到缓解。
食用时注意事项：
1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
2、芝麻压碎后食用更有助于吸收。
黑芝麻桑葚糊：
食材：黑芝麻、桑葚各60克，大米30克，白糖10克（调味用，可用红糖替代，也可不用）。
做法：
1、将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净，捣烂。
2、砂锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的材料缓缓调入煮成糊状即可。
立秋后饮食调养原则：
1、滋阴润燥、增酸强肝。清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。立秋节气，天气虽然开始转凉，但是解暑类食品还要再吃一段时间，此类食品既能防暑敛汗，也能增进食欲，在渐渐凉爽的秋季，满足人体所需要的营养，补充因排汗而损失的钾。
2、寒凉饮食要减少。此时夏季已经结束，要慢慢减少寒凉食材的摄入，以免伤及脾胃。
3、饮食营养要加强。从立秋开始，就要加强营养的摄入，为抵御寒冬做准备了，所以千万不要为了清热解暑而饮食过于清淡。
4、立秋饮食宜收不宜散，应少食辛辣食物，顺应自然界的变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为主。
立秋后饮食宣忌：
1、宜：可继续食用降暑食品和新鮮蔬果，如绿豆汤、或者吃些莲子粥、薄荷粥、西瓜等。
2、宜：多食滋阴润肺、养胃生津的食物，如萝卜、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、大枣、芝麻等。
3、宜：可适当吃肉食，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等。
4、忌：忌吃或少吃辛辣、热燥、油腻的食物，少饮酒。
5、忌：进补时忌虚实不分、多多益善。
6、注意：食用瓜类水果应谨慎，脾胃虚寒者最好少吃或忌食。
7、注意：梨吃过多会伤脾胃，胃寒腹泻者应忌食。
立秋后适宜选用的汤品：
回答于 2019-09-11 08:43:50
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