您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

锅包茄子怎样做？

茄子,淀粉,步骤锅包茄子怎样做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

锅包茄子怎样做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅包茄子的用料

茄子 1个淀粉 蒜末 5瓣生抽 2勺料酒 1勺盐 1克白糖 两勺醋 两勺香菜 少许

锅包茄子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

把茄子切成0.3厘米薄片

步骤 2

淀粉调成淀粉糊，把茄子片均匀的裹上淀粉糊（淀粉糊要稠一些）

步骤 3

油烧热，把裹好淀粉糊的茄子下锅炸熟

步骤 4

蒜切片，蒜要多一些，把生抽、醋、糖、料酒、盐调成汁

步骤 5

锅内放油，蒜爆锅，放入调好的汁，加入炸好的茄子，茄子均匀的裹上汁之后出锅，放香菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅包茄子怎样做

用料：茄子 淀粉 面粉 葱 姜 蒜

调料：盐 糖 白醋 生抽 老抽 鸡精

1.淀粉用清水泡一小会儿

2.茄子切片，葱姜蒜切末

3.取一小碗加入盐 鸡精 白糖 白醋 生抽 老抽调成酸甜口味

4.锅中入油加热

5.把淀粉的表面清水倒掉，加少许面粉搅拌糊状

6.取一片茄子两面裹上浆液

7.油温八成热放入茄子炸制表面微黄捞出

8.稍凉片刻倒入油锅进行二次炸制，为了外层更酥脆

9.锅中留少许底油，放入葱姜爆香

10.倒入调好的糖醋汁搅拌均匀

11.炸好的茄子入锅裹匀汤汁，加入蒜末即可出锅！