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家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

冬瓜,西瓜,切成家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

（5）当天做沙床，当天采收、运输、贮藏。

2、地窖贮藏：3个月

1.选择地势干燥、土层结构较坚实的地方，挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖，深约3米。

2.底部整平垫上1厘米厚的细沙，用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液进行消毒。

3.然后趁凉将瓜入贮。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸。

4.窖口规格为1米见方并略高出地面，用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨。窖温保持在15℃左右，窖内二氧化碳浓度为2%～4%。

3、盐水保鲜：1年

1.选取成熟的中等大的西瓜，放入浓度为15%的盐水中浸泡。

2.然后捞起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖。

3.也可在窖里设置木板做成集装箱，将西瓜放入箱内。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以切成圈圈晒干，想吃的时候泡泡在炖汤吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

晒成冬瓜干，做成冬瓜糖，还有可以留一部分放置在阴凉处保鲜，随时可以吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜 1500克，白糖850克，食用石灰粉 15克，水 1500克

（1）选取肉质紧密的成熟冬瓜。

（2）清水洗净后，刮净外皮，掏去籽瓤，先将瓜肉切成5厘米长1厘米宽大小的条

（3）用15克食用石灰粉和1500克将冬瓜泡6小时以上，使冬瓜变硬。

（4）倒掉石灰水，不停冲洗五六变后，在用清水浸泡1.5小时，每30分钟换一次水，浸泡后再重新四五遍，在加入清水开后大火煮5分钟，如果石灰水不重洗干净会导致预热后冬瓜发黄。

（5）煮后晾干冬瓜，一定要晾干再做下一步，否则冬瓜糖好了会返潮，外面裹的糖慢慢化开了，一层冬瓜一层糖腌制两天。

（6）两天先开大火煮干糖水，然后转小火不停的翻炒，手法要开炒的要勤。关火后取出来摊开放凉，千万不要堆积起来。

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