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家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

冬瓜,西瓜,切成家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！前些年，冬瓜在南方种植的比较多，由于它炒起来非常可口，逐渐引进我们北方，现在种的也越来越多。它的产量高个头又大，有的甚至重一百几十斤，一家切开好几天才能吃完，但是，放久了会变质或烂掉，让人感觉很愁。那么，应该怎样处理呢？

我个人认为，在农村生活的人，每天一起有说有笑拉着家常，感觉就象一家人似的，可以把一个大冬瓜共同分着吃完，这样就不会烂掉，还保持新鲜，吃着还有益身体健康。

还有把大冬瓜切片晒干，这样就好存放了，在吃以前用水泡上几十分钟后，就可以炒着吃了。

在有条件的情况下，还可以把它冷藏或冷冻起来，保存的时间也就比较长一些。

另外，还可以把冬瓜用盐腌起来，吃的时候清水泡上一阵后，捞出来就行了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬瓜吃不完，首要可以考虑晒成冬瓜干，做法如下：

将冬瓜去皮去瓤，切成1厘米厚，10厘米长的小片即可，平铺在放在阳光下晒2到三天左右。干燥的冬瓜干收纳的时候很容易折断，收纳需小心。若收纳放置时间较长，需将冬瓜皮定期拿出来复晒一下，防止霉烂。

冬瓜干用来素炒或是炖汤，都是不错的选择。




冬瓜较出名的吃法 还有冬瓜糖也可以选择，冬瓜糖做法较冬瓜皮较为复杂，且需要大量的白糖等其他原料，所以做的时候，可制少量尝试一下，冬瓜糖的家庭版做法如下：

1.将冬瓜去皮去瓤，切成5厘米长，厚0.5厘米左右的长条即可

2.然后就是准备一个干净的盆，放入清水，再加入石灰，（石灰水比例：一千克水20克石灰，加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软））

3.将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗干净，可多浸泡几次

4.将冬瓜条放入锅内煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。水烧开后，将白砂糖分四次加入煎煮，每次相隔半小时，最后将瓜条放进去，煎至糖已经浓缩，瓜条变硬时，就可以离火起锅。

5.将其均匀放置在有糖粉的竹箩上，然后摊开晾晒半天即可

冬瓜糖保存是需要在阴凉干燥处，谨防超市，不然表面糖霜容易受潮，影响糖的口感。




在处理冬瓜的时候，不妨将冬瓜子收集起来，洗净晒干，即可食用，也无妨为一道小零嘴。

回答于 2019-09-11 08:43:50

问一下题主吃没吃过黄豆冬瓜酱菜？

就是有冬瓜，黄豆，吃辣的还可以放一点红辣椒丁，小时候家里经常做，可好吃了，现在吃的比较少了。

就是把黄豆煮熟，瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。

备好葱姜配料，盐。

找个容器放入豆子，掺入适量冬瓜和配料。

最后把容器封口，不要有缝隙，差不多个把月之后就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　选择经严格挑选、大小一致、无破损的成熟冬瓜于库内堆贮或架贮。堆贮的冬瓜应先在库底垫上干草或草帘，然后在上面摆放冬瓜，一般不超过3层，以免压伤损坏。架贮冬瓜因通风较好，相应比堆贮的要好，架贮冬瓜时也应在贮架上先铺垫干草等柔软的通风材料，然后再将冬瓜摆上去。在摆放过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放，切不可错置，一定要做到田间怎么长，窑库怎么放，因为瓜瓤已适应其重力作用方向，贮藏时保持原有的重力方向，瓜瓤不易产生裂伤，贮藏时间便可以更长一些。冬瓜属冷敏性蔬菜，喜温耐热，不耐低温，低于10℃就会发生冻害。贮藏冬瓜的适宜温度为10-15℃，相对湿度为70%-75%。因此贮藏期间，特别是冬瓜刚入库时，应注意加强通风，在中午气温较高时，一定要打开库窗进行通风换气，既有利于散热降温，又可排除湿气，降低环境湿度，保持库内干燥状态。冬瓜贮藏期间，只要能掌握好温、湿度环境条件，一般均可贮藏3-4月或更长时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西瓜的长期储存方法

1、沙藏保鲜：40～50天

1.准备一间通风透光的房屋，然后打扫干净，用细河沙垫70厘米厚。

2.在晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留3个蔓节。

3.在蔓节两端离节33厘米处切断，切口立即蘸上干草木灰。

4.每个蔓节留1片绿叶，将西瓜排放于沙床上，再加盖细河沙，盖过西瓜5厘米厚，让3片瓜叶露于沙外。

注意

（1）是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放；

（2）沙床只能贮藏1层西瓜，防止压伤；

（3）每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥；

（4）表面的沙子干燥时应适当喷水；

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