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为什么感觉北方人对面条爱得深沉？

面食,面条,北方人为什么感觉北方人对面条爱得深沉？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

面的做法有好多，我就是北方人，我们陕西人最喜欢吃面食了，小麦磨成面粉，做法简单。我会做油泼面，麻食，手擀面，扯面，刀削面，还会摊饼，锅盔馍，馒头，花卷馒头，包子。基本用面做饭，很多都会。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先是一方水土养一方人吧，因为北方呢他地处比较干旱，所以主要以这个小麦高粱为主。而小麦磨成面粉之后呢，能做各种的美食，面食，其中的这个面条呢，做法是最多的。而饮食文化呢，自古以来在我们中国就是源远流传。特别是我们北方那特别善于做面食。像老北京的炸酱面，陕西的这个裤带面。还有臊子面和河南的烩面，以及甘肃的兰州拉面。可以说北方人打小就是吃着面食长大的，而面条呢更是作为北方人的一种家常饭，经常会出现在餐桌上。而这个吃面食呢，也彻底的渗入到了北方人的这个骨子里面，甚至呢，他都和这个节气能够结合在一起。比如说就这样一个说法，叫冬至的饺子夏至的面，还有初一饺子，初二面，初三的盒子团团转，这种民间的习俗。而在北方的这个家庭当中呢，吃的最多的就是打卤面，像西红柿打卤面，黄花木耳打卤面，还有茄子肉丁打卤面 还有麻酱凉面，花椒油凉面，现在有些早晨的时候呢，还会煮一些鸡蛋挂面汤，西红柿鸡蛋挂面汤来吃。还有一种，最新的做法叫做豆角焖面。可以说面条呢，在北方的人的饮食文化当中占据了不可动摇的地位。过生日要吃面，叫做长寿面。甚至有些地方结婚的时候呢，主食还有打卤面。所以说北方人对吃面条是一种爱，不如说面条是北方人饮食文化当中不可缺少的一部分。吃面条是北方人饮食文化当中的一种精髓，一种文化，一种传承，更是一种历史。

回答于 2019-09-11 08:43:50

从气候角度来看，北方没有南方多雨，日照充足，而且小麦本身就耐寒耐旱，所以北方普遍种小麦，这就造成了北方喜面食，反观南方，水系发达、雨水充足，更适合种水稻所以南方喜大米，。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先北方的气候问题使的小麦种植比水稻多，所以长时间来的饮食文化，面食的地位就逐渐提高了。

正如南方水稻种植区对于大米的各种吃法一样，北方面食的吃法更加多姿多彩，面饼、面条、锅贴、饺子、馄饨、馒头、包子…真的是太多了，在这种环境下长大，就算不喜欢面食也会形成习惯的！

最后，作为一个北方人，面食除了汤面不太喜欢其他都喜欢

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