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胡萝卜红烧肉的做法？

胡萝卜,五花,翻炒胡萝卜红烧肉的做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

胡萝卜红烧肉的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、食材展示：胡萝卜500g、白醋10ml、水300ml、五花肉250g、酱油10ml、蒜片10g、姜片10g、葱花10g、盐10g、油50ml。

2、准备食材：胡萝卜切块，五花肉切块。

3、炒五花肉：锅烧热后加入50ml油，加入五花肉250g翻炒至变色。

4、炒胡萝卜：加入胡萝卜翻炒3分钟，加入开水150ml，焖5-10分钟。

5、调味：待锅中水分将要干时，加入蒜10g、姜10g、食盐10g、酱油10ml和醋10ml，翻炒3-5分钟。

6、最后加入葱花10g，出锅即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜红烧肉

用料：五花肉500克 胡萝卜1根 老抽适量

生抽适量 料酒适量 姜数片 香葱适量 冰糖适量

步骤一：五花肉切块，热水焯至变色

步骤二：胡萝卜切块

步骤三： 焯好的肉洗净沥干，用厨房纸吸干水分

步骤四：起锅烧油，放入葱段和姜片爆香

步骤五：放入猪肉，煎至表面微黄

步骤六：放入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒均匀

步骤七：加足量的水，大火烧开，小火煮40分钟

步骤八：加入胡萝卜炖20分钟

步骤九：收汁装盘，撒上葱花

步骤十：肥而不腻，胡萝卜也很好吃

小贴士：胡萝卜换成土豆也很好吃












回答于 2019-09-11 08:43:50

主料：胡萝卜，五花肉

辅料：食用油少许，葱姜蒜少许，干辣椒五粒，花椒而是粒，八角2颗，香叶2片，桂皮一片，郫县豆瓣酱少许，盐，糖，老抽，生抽少许，料酒少许

1:胡萝卜洗净，切成大小均匀的块状

2:五花肉洗净，切成肥肉均匀的块状

3:锅中放入凉水，将五花肉放入其中

4:开大火将五花肉焯开（此步骤是为去其血衅，所以，时间充分的情况下，最好都要做哦）烧烤后然后在去其浮沫

5:将焯好的五花肉用凉水冲洗干净，最好讲五花肉，放在冰水中冰镇一会，这样烧出来的肉更有弹性，更香

6:锅中倒入适量油，将焯好的五花肉放入其中，翻炒一会儿，将其煸香，炒到五花肉变色

7:变色后，放入葱姜蒜，干辣椒，料酒，花椒，香叶，翻炒片刻后再放入郫县豆瓣酱，炒出香味

8:将切好的胡萝卜倒入锅中，再放入一些凉水，生抽，鸡精，糖调味，老抽入色

7:最后在锅中倒入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮二十分钟左右

8:时间到了后，大火收汁，适当的再放些调料调味，翻炒均匀，出锅即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜五花肉。

主料，猪五花肉，胡萝卜。

调料，盐，味精，鸡精，生抽，老抽，冰糖，蚝油。料酒。水淀粉。葱姜蒜。花椒，大料，桂皮，香叶。啤酒。

过程，

1，猪肉切成块儿。你蘑菇切成块儿。葱切葱花姜蒜切片儿。锅烧水。将五花肉，加料酒，葱姜，花椒，大料，一起下入锅中。焯至断生捞出冲洗干净。

2，锅烧油下冰糖炒成枣红色。加入猪肉块儿。炒上色。下葱姜蒜。胡萝卜。翻炒一下，加入花椒，大料桂皮。香叶。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，生抽，老抽，蚝油。加啤酒。烧一会儿

3，取一个砂锅。将肉带汤倒入。炖半个小时。

4，出锅装盘儿撒少许葱花。






回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜红烧肉，太美味

准备带皮五花肉，胡萝卜，老抽,料酒,冰糖, 大葱,生 姜, 八角, 陈皮,桂皮,香叶,盐

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，胡萝卜滚刀块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6、加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7、加盖大火烧开后，放入胡萝卜转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

1、猪前夹肉切块，调料备好；

2、热锅热油，倒入肉块翻炒；

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