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空心菜怎么凉拌？
空心菜,小米,放入空心菜怎么凉拌？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
空心菜怎么凉拌？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答空心菜怎么吃的问题。空心菜是我们餐桌上常见的绿叶菜，空心菜的吃法很多，今天我介绍福州人习惯的吃法拌空心菜，拌出来的空心菜色香味俱全，这样吃法少盐少油健康！下面看看我拍的视频[来看我]
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气越来越热了，很多人都不愿意一直待在闷热的厨房，更喜欢吃凉菜，那么有哪些凉菜更既好吃又下饭呢？接下来我给大家分享一道地道凉菜吧！凉拌空心菜
1.第一步，准备空心菜一把，清洗干净，把空心菜折成小块费用。
2.第二步，准备干辣椒几个，花椒油少许，生抽少许，盐少许，油泼辣子，味精一勺备用。
3.第三步，锅内烧一锅水，将空心菜倒进去烫一下。烫几分钟捞起来备用。
4.第四步，将准备好的空心菜放在一个碗里，将调料倒进去搅拌均匀即可。
这道菜美味又简单，老少皆宜哟！喜欢的朋友可以关注我，接下来我会继续为大家分享各种美食哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
你学会了吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料： 空心菜500克 辅料： 香油 5克 醋 10克 辣椒油 1勺 蚝油 5克 生抽 5克 调味鲜 2克 小米椒 10克 蒜苔 10克 凉拌空心菜的做法 1. 自家种的空心菜 2. 摘下 3. 清洗 4. 备蒜瓣，米椒 5. 蒜瓣切碎，米椒切丝 6. 备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜 7. 烧上辣椒油 8. 淋上醋、蚝油，合成汁 9. 锅里放清水，盐烧开 10. 放进空心菜 11. 氽熟 12. 沥水装盘 13. 浇上刚调好的调汁 14. 拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家知道空心菜可以怎么吃吗，空心菜可以凉拌吗，空心菜有什么吃法呢？空心菜怎么吃好呢？今天就一起来看看空心菜的作用吧！
空心菜可以凉拌
将空心菜掐成小段。注意太老的梗需要丢掉，不然很影响口感。洗干净沥干水后备用。
烧一锅水。水根据空心菜的量来加就好。
水烧开后放入空心菜。
过一会给空心菜翻个面，使其完全浸入水中。
等煮到水沸腾后，尝尝空心菜好了没。将其捞起来。
放入蒜末、油辣子、醋、酱油、盐巴等调料进行搅拌。一盘家常的凉拌空心菜就完成了。
空心菜做法
1.清炒空心菜
清炒素菜，大火是关键。
2.耗油空心菜
炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。
3、泰式虾酱炒空心菜
将空心菜的叶和茎分开，洗净后把茎杆摘成寸断，沥干水分；炒锅加热倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。
4、沙茶酱肉末炒空心菜
将空心菜洗净，晾干，炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱，下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。
5、空心菜炒蛋
菜稍炒就可加入蛋，加盐略炒，即可食用。
空心菜不能和什么一起吃
1、高钙食物
一些含钙高的食材不宜和空心菜一起吃，因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多，两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，影响牛奶的钙质吸收事小，还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。
含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。
2、寒性食物
空心菜本就属于寒性食物，如果再和同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、 小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等。
空心菜的营养成分
空心菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素c及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。
空心菜所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素等的含量均比一般疏菜高一至数倍，其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。空心菜营养丰富，多食用空心菜可以养身健体、增强体质等。
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