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为什么现在很多人选择学烘焙？
都是,自己的,蛋糕为什么现在很多人选择学烘焙？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么现在很多人选择学烘焙？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
我来回答一下这个问题，因为我也是一个普通上班族，喜欢烘焙6年了，深有体会。
选择学烘焙的初衷有两点
1、学烘焙在家也可以学，不用外出学习，不影响工作
因为我也是一个非常喜欢烘焙的人，我自己这边是因为之前做的工作，下班业余时间不少，不想浪费，出于一种爱好和充实自己的目的，开始学习烘焙。有时候甚至会做到半夜，特别是面包，下班回家开始揉面，发酵到半夜才开始烤，但是真的越来越喜欢烘焙。
图片是我给朋友的小孩做的蛋糕
2、食品安全
也是因为自己已经是孩子的妈妈，也想做点健康的美食给孩子吃。最初的目的就是学了家里人吃一吃，
这个是比较简单的，也是很多很多和我一样的妈妈们的想法。现实生活中我也有很多和我一样志同道合的朋友，爱好烘焙很多年。因为烘焙相识到相知，也算是缘份。
图片是自己做了家人吃的手撕吐司
再后来，越来越喜欢烘焙，因为朋友喜欢你做的蛋糕，烘焙点心。所以就有了更多的动力去学好烘焙，也是需要专业化一点。平常也会接一点蛋糕点心订单，俗称私房。重点还是食材比较好，很安全，做烘焙方面的工作，时间相对自由，可以照顾到家庭和孩子，现在目前国内大部分私房都是和我一样的人群在做，对于吃苦耐劳的妈妈们是一个非常不错的行业。
图片是我自己做的蜜桃蛋糕卷。
再往专业化来说，我认识到了很多做专业烘焙的朋友。现在国内烘焙行业还是处于一个发展中的状态，整体也是需要更多更专业的人才来学习烘焙。才能供应到全国人民对于烘焙食品一个提升的追求。经济发展比较好的城市，早已不是植物奶油蛋糕之类。而是与国际接轨甚至是全球烘焙冠军人才已经在国内出现，例如苏州现在地铁上就会有关于王森西点学校蔡叶昭的宣传，因为他得了第44届世界烘焙技能大赛冠军，既然国内烘焙技术水平已经更加厉害了，人们对烘焙也有了更高层次的追求，所以整个烘焙行业对人们来说具有了更强大的吸引力。
有市场需求在，所以越来越多的人选择学烘焙。
我们平常在家做烘焙，更多的也是体会一种小小的、自己能够达到的追求，尝试过很多次失败，到后来越做越好的喜悦。学烘焙带给人的快乐真的很多。
图片是自己偷懒的适合做给孩子吃的抹茶戚风蛋糕，奶油不多，也好看好吃。
说得再简单一点，当你身边的人，你得家人，吃着你做得烘焙甜品点心，感觉到很幸福，自己也能感受到那种幸福感，也会有属于自己得简单得快乐。而且亲子烘焙可以促进家庭关系，孩子也很喜欢这个既可以动手，也可以动脑的爱好。现在做点东西都会来抢着做，还可以学习一下称量食材。正好学习一下加减法。也蛮好的。
如果做一点饼干、蛋糕就可以找到快乐，这是多么健康得一个爱好。
图片是孩子抢着做紫薯芝麻麻薯小面包。
所以喜欢烘焙的人，都是喜欢简单的快乐的人。
不知道有没有和我一样喜欢烘焙的，大家可以一起交流一下心得呀！
回答于 2019-09-11 08:43:50
民以食为天[比心]
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。出于对食品的健康，外面的添加剂太多，尤其是家中有孩子的，为了吃的健康，这是一部分人群，
当然也是有出于热爱，做烘焙能修身性，创作的过程使人专注，这可能是极少数，另外就是作为职业方向作商业的一部分人群，就有了越来越多的烘焙坊以及私房烘焙，很多人觉都自己做自己吃会便宜些，
事实上家庭烘焙的成本高于外卖的，就是图吃的放心，自己做的送人也不比外卖的差，食材健康的食物都是讨人喜欢的。学烘焙和学其他一个道理，
学是一部分，兴趣是最好的老师
回答于 2019-09-11 08:43:50
（一）玩烘焙是为了健康。现在这个时代，大家所追求的不止是金钱等物质上的东西，更看重的是健康问题。食品安全问题的新闻报导让大家对市面上的食品失去信心，大家都认为，想吃健康卫生的食物，必须自己做！
（二）做烘焙是为了吃得更好。在外面买的烘焙食品，用料方面肯定比不上自己亲自选材制作。如果自己制作，选新鲜的食材、上等的品牌，制作自己喜欢的口味，做出自己喜欢的款式，最终的成品将是无可挑剔的！而且根据自己的身体素质去制作更是完美，低糖、低脂、降血压等，为自己定制最适合的美食！
（三）玩烘焙是兴趣。有人喜欢下厨做饭，有人喜欢跑步运动，有人喜欢捣鼓烘焙，这些都是人的兴趣。尽管在玩烘焙的时候遇到很多磕碰，但是也不会放弃，并且从中获得很多成就感与喜悦感。此时，烘焙就是你的精神食粮。
（四）做烘焙是事业。烘焙的兴起，让不少人赚到一桶金。会做烘焙的，有开了私房烘焙，有开了甜品店，有的成为了烘焙老师，有的成为了烘焙达人......他们都因为烘焙而成就了自己的人生价值！
（五）玩烘焙纯粹是跟风。烘焙是一股潮流，不少人也跟风掉坑。做成了一盘饼干，足以沾沾自喜一个星期！但是可能一个月之后，家里的工具和食材，都被冷落了。无论是因为什么而烘焙，只要从心出发，热爱烘焙，总有一天会在烘焙界里获得成就！烘焙，说难不难，说易不易。我们一起加油吧！
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