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蛋白质在日常饮食中占多少比例比较合适？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋白质在日常饮食中占多少比例比较合适？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质在日常饮食中的适合比例

一般推荐三大营养素的供能比是：蛋白质10%~15%、脂肪20%~30%、碳水化合物55%~65%。这个学术性的说法比较抽象，所以下面我换个说法介绍一下。

普通人群：蛋白质需要量1.0~1.2g/kg/d。


减重人群：蛋白质需要量0.8~1.0g/kg/d。

运动人群，耐力项目训练日，蛋白质需要量1.3g/kg/d。

运动人群，力量项目训练日，蛋白质需要量1.8g/kg/d。

（“g/kg/d”意为“克/千克体重/天”，即：每天每千克体重需要的克数）





蛋白质在一日三餐中的分配比例

蛋白质在三餐中的比例，可以和总能量分配比例一样，按照：40%、30%、30% 或 30%、40%、30% 来分配；也可以是：40%、40%、20%，晚餐占比较少这样的分配方式。




蛋白质的食物来源

植物蛋白质：谷物中约含蛋白质10%，比例不高，但因为是主食，数量上比其他品种高，所以是蛋白质的主要来源；豆类中，大豆（黄豆、青豆、黑豆）含蛋白质高达35%~40%，而且是优质蛋白质。

动物蛋白质：畜肉（猪、牛、羊等）、禽肉（鸡、鸭、鹅等）、鱼虾贝类，含蛋白质15%~22%，属优质蛋白质。此外，蛋类含蛋白质11%~14%，奶类含蛋白质3.0%~3.6%，比例虽然不高，但是优质蛋白质。

推荐动物蛋白和大豆蛋白（优质蛋白质）应占膳食蛋白质总量的30%~50%。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

早餐和午餐，蛋白质占比30%左右是比较好的，这样可以让身体的酶发挥更好的作用，从而让你的精神状态比较好，还有一个是你的饱腹感会比较强，不容易感到饥饿。

晚餐的蛋白质比例20%左右比较好。蛋白质的消化吸收是比较漫长的，所以吃太多的蛋白质以及油腻的食物，对晚上睡觉是有一些影响的。适当的补充一些蛋白质有助于缓解疲劳。

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白，最好是多吃植物蛋白。

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