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早稻收割后放多久能吃？
早稻,水稻,稻谷早稻收割后放多久能吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
早稻收割后放多久能吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
早稻收割后放多久能吃？这问题显然是一个大佬级别的人提出来的。我曾经吃过最好吃的早稻米，那个香甜的味道，现在想起来还是回味无穷，可惜的是再也找不回那个味道了。
记得我小时候，早稻黄面的时候，（就是稻谷有点开始发黄，变得成熟，但是还没到收割的时候）正是青黄不接的季节。到了这个时候一般人的家里不会再有余粮了。
母亲就带着我，拿着个的簸箕（农村用竹编的一种容器），去田里揪谷粒，专捡最黄最饱满的揪。差不多快有半簸箕的时候，在地里干活的父亲就总是心痛的说，够了够了，还没完全熟呢。
那时候一直不理解为什么父亲那么不舍得，不就一点谷子么？有必要那么心痛？后来才知道，做为一个在土里刨食的老农民，那是真的心痛，就那么半簸箕谷粒，过个十天半个月就可以再增加个一斤两斤的重量，够一家人吃一顿呢。
母亲拿个那半簸箕谷粒，回到家里小心翼翼的仔细摊开晾晒着，夏天的高温晾晒一天就可以完全晾干了。然后等父亲回来，就全部倒在舂米的石窝里，很快那黄黄的谷粒就变成白花花的大米。
第二天一大早，我们姐妹刚刚起床，就看到灶台上摆着一碗碗雪白的米饭，散发出一阵阵浓浓的清香。我一直都是动作最快的，赶紧就拿了最满的一碗，还没等夹菜，半碗饭就已经到了肚子里了。
这就是我吃过最好吃的早稻米饭，当然这只是个回忆，但是也是做为这个问题的回答。早稻米是越早吃味道越好，煮出来的饭又香又软，而放置的时间一长，早稻米就不好吃了，煮的饭又干又硬没有一点软糯性。
现在农村里都没有人愿意吃早稻米了，大家的家乡还在吃早稻米么？欢迎大家留言交流，也感谢大家关注【农民也优雅】。（图片来自网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
早稻收割后放多久能吃？
1.以前我家也种有稻谷，小的时候稻谷收割后妈妈是不会煮新米的，说是煮出来新米不长饭。基本都是第二年才吃的。也有可能是那个时候我家人口多，种的米不够吃。
2.现在生活条件好了，不管新米长不长饭，但是新出的米煮出来的饭更香更好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是李哥，很高兴来回答“早稻收割后放多久能吃”这个话题。五谷杂粮收割了，晒干了都可以吃的，至于水稻收割后，脱粒后，晾晒干后就可以直接食用了，对于水稻收割后多久能吃这个没有什么要求。但是水稻最好要收割晚点，不要早了，收割早了粒不饱满，也影响产量。做出的米饭或者米粥也不是很好吃，收割晚点，水稻粒爆饱满，产量增高，做出的米饭也好吃。再就是脱粒好了的大米要储存好了，注意防虫，尤其是夏季要晾晒大米防虫，大米是不能在太阳下暴晒的，只能晾晒。我们老家，记得小时候老人说，水稻收割后晾晒干了，要放一段时间在吃，新收割的水稻打下的大米不能吃。但是现在我看见家家户户也吃新收割的大米，难道是以前粮食少的原因，怕早早吃完大米？不管怎么说，以前老人的那种说法已经没有了，新收割的水稻，脱粒晾晒干了，就可以直接吃了，没有那么多的说发法了。以上就是我的回答，喜欢就点赞关注，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方水稻可以种两季，春天播种夏天收获的属早稻。夏天播种，秋天收获的属晚稻。东三省只种一季水稻，但种出来的粮食很好吃，像东北的五常大米就很有市场。
早稻晾晒几天没有水分了就可以通过碾米机去掉外壳而吃上新米。早稻因在春夏之交抽穗，雨水多，日照时间短，口感不是很好，但产量很高。而下半年的晚稻雨水少，受光照时间长，香喷喷很好吃，但产量就比不上早稻。
农民一般都会把早稻出售给粮食收购商，留着晚稻自己吃。不管早稻或者晚稻，晒干水分是必须的。这样易储存，稻谷不容易变质起霉生虫。以前交公粮的时候，如果没有晒干，粮站是不会收的，又要你运回家重新晒。交公粮的心酸，现在的年青人是体会不到的！
不管早稻或者晚稻，虽然晒干了并不代表就可以储存很久，也是有个保质期的。一年内吃完是最好的，时间长了就成了陈米。口感肯定没有新出的大米好吃。
在农村以前青黄不接的时候，早稻晒上两三天立马就挑去碾米场。所以新出的早稻犹如其他食品一样，早点吃，新鲜度，口感都会不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得小时候，田里庄稼收成很少，家家常常因为青黄不接而闹饥荒，一旦庄稼收下来，就急不可耐的吃了。
现在条件好了，大部分家庭基本不愁吃穿，家家也不等那新米下锅，另外由于大量使用农药，造成农药残留，也不建议过早食用新米，再者新米水份很大，煮饭不好掌握用水量，煮出来的饭不可口。
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