您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
黄米面年糕的做法是怎样的？
米面,年糕,面团黄米面年糕的做法是怎样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
谢谢大家阅读，祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：黄米面，红枣馅，食用油，水。 做法：1. 黄米面用水和成面团。
2. 将黄米面团放在锅里蒸，蒸20分钟。
3. 案板上弄一点水，把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。
4. 面团光滑了就把它赶成大饼饼。
5. 在大饼饼上抹些自己喜欢的馅料（红枣）卷起来。\t
6. 在卷卷上抹层油，包上保鲜膜放在冷藏室里面。待它成型。\t
7. 切片煎炸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
糯米粉250g、元贞糖80g
调料
马面鱼2勺
黄米面年糕
步骤1
黄豆粉用白锅慢火炒熟，放凉备用
步骤2
黄米粉、糯米、糖混合
步骤3
加上适量的沸水合成团，合的面团稍硬为宜，用抹了油的擀面杖抽打面团，使年糕蒸出来更劲道
步骤4
取适量的面团搓成小条，放在抹了油的蒸层上
步骤5
锅烧沸水，将蒸层放上，大火蒸8分钟，趁热取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾干后蒸来吃或者炒来吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄米面600克
辅料：赤小豆120克，枣干60克。
调料，赤砂糖120克，花生油80克。
1.把水倒在黄米面中搅拌成湿块状，放蒸笼里蒸半个小时，取出倒入盆内。手蘸凉水趁热扎匀揉光，在面团上抹上少许油备用。
2.将豆、红枣洗干净，放到锅里，倒入清水煮开，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺或工具搅拌成泥，用做馅料。
3.将手上抹少许油，揪一块面团，揉成你喜欢的大小，然后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形。
4.锅内倒油，油烧至七成熟倒入，炸至金黄色捞出即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 黄米面用开水和成面团。少放水但一定是开水，有些散粉没关系。
2. 将黄米面团放在锅里蒸，待上汽儿后蒸20分钟。
3. 案板上弄一点水，把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。
4. 面团光滑了就把它赶成大饼饼。
5. 在大饼饼上抹些自己喜欢的馅料（红枣、豆沙）卷起来。
6. 在卷卷上抹层油，包上保鲜膜放在冷藏室里面。待一宿，待它成型。
7. 切片煎炸。
8. 大功告成
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
大黄米面800克、常温水400克、红枣适量
大黄米面年糕的做法
无核红枣清洗，有核的红枣可用厨房剪刀去核。喜欢甜就多放一点枣，不喜欢甜就少放一点枣，不需要放糖。
将大黄米面、水、枣混合，混合好的状态只要攥成团即可，做成窝头的样子，容易熟。年糕下垫硅油纸防粘。
冷水上锅，30分钟后关火，关火后不开盖焖5分钟，开盖拿出放晾网上冷却。
冷却到凉透有点硬又有点软的状态最美味。保存：三四天能吃完放冷藏，长期保存放冷冻，吃的时候蒸锅加热即可。
美味升级吃法：1.切片，平底锅放油两面煎一下，脆脆的皮加糯糯内心。2.冷却到变硬还稍微有点软的状态后，切小块放碗中，加牛奶加自制蜜豆，完成
回答于 2019-09-11 08:43:50
红豆浸泡煮开锅，红枣浸泡，将面粉放于锅中，温水和团，水不要太多，太多则不成团，放置一个小时。取两个蛋糕盒，底部刷薄油，把面团一部分分开于两个盒子中，放入煮好的红豆，再将剩下的面导入盒中盖上红豆，再将红枣去核放在面团上面。放入压力锅中蒸，开锅后小火二十分钟，可以直接吃，也可以煎锅中放油，年糕片入锅煎至两面金黄，盛出即可
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |