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黄花菜可以做哪些食物？

黄花菜,放入,汤匙黄花菜可以做哪些食物？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做法

1.高筋粉加入适量水，揉成面团放入保鲜袋饧着

2.新鲜黄花菜摘掉花蕊洗净，过水焯一下

3.剁碎，攥掉水分

4.猪肉馅加些许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向搅拌上劲，然后加入油搅拌均匀

5.加入黄花菜拌匀

6.幸好的面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成皮包饺子

7.煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处

| 黄花菜焖猪肚 |

By 食趣菜菜屋

用料

主料：猪肚150克、黄花菜200克

辅料：八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、白胡椒粉适量、葱适量、盐适量、老姜适量

做法

1.提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚（省去麻烦）

2.锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香

3.下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟

4.新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡

5.将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄花菜营养丰富，含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，具有健胃，利尿，安神，生津等功效。

在食用鲜黄花菜时，先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，否则会引起中毒。

推荐食谱【鸡腿菇炒黄花菜】！

【用料】:

鸡腿菇300克，黄花菜200克，盐，味精，鸡精各适量。

【做法】:

一，鸡腿菇洗净切成片。

二，黄花菜入沸水中汆烫后捞出，沥干水分，用清水浸泡2小时。

三，锅中放油，下入鸡腿菇，黄花菜，调味料，炒至入味即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄花菜不要新鲜就做着吃，有毒。一般做法就是蒸或煮过晒干，然后做着吃才有营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们老家的做法是把黄花菜洗净，放在锅里煮熟或者蒸熟，然后放在太阳下面暴晒，一直到晒干，晒干可以一斤卖到80元，密封起来，冬天拿出来先用热水泡开再拿来炖肉很好吃，很香甜，现在还怀念那个味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄花菜，这也是被名字耽误的一个食材。

说起它，总觉得跟“昨日黄花”联系到一起，其实黄花菜就是黄花菜，是种炒也好吃，做汤，凉拌都是非常好吃滴～

新鲜黄花菜是每年夏季六月份左右时的时令菜，新鲜的黄花菜口感跟晒干后，差别还是相当之大的。

新鲜有清新的时蔬特有的鲜嫩。新鲜黄花菜，嫩嫩的黄绿色。剔除花芯，放入盐水浸泡半小时，再入沸水焯熟，浸冷水。值得一提的是，这种做法是以减少秋水仙碱的含量，防止中毒。

和所有的凉拌菜一样，加入酱油、盐、糖、葱花、蒜末；加热少许芝麻油，入花椒，干辣椒碎，爆香；热油浇淋蒜末葱花上，适当拌匀，即可上桌。

如果要想安全地吃，建议买黄花菜干～因为经过高温曝晒的黄花菜基本上是无毒的，烹饪前用五六十度的热水浸泡，再用盐水清洗干净。

壹周君喜欢在扣肉底下垫黄花菜，代替了梅干菜，口感爽滑。

五花肉炖黄花菜，好的五花肉吃起来一点不腻，而且口感和嚼劲相当好。

这里用到的是干的黄花菜，黄花菜需提前泡发2小时哦~五花肉配上黄花菜，非常开胃哦~多吃可以清热润肺，补脾和胃哦~

煲汤的话，最为经典的大概就是～黄花菜煲猪蹄了～有个小秘笈就是将香肠切薄放到后面下，跟猪蹄一起呢！香肠的香味能给猪蹄吸收会更好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1黄花菜的家常做法 。黄花菜是一种具有很多营养价值的食补食材，经常食用能够健胃、补血、安神等，市场中常见的就是各种黄花菜干，平时家常一般拿来混合各种食材进行煮汤，煮出来的汤味道清香，略带少许酸味，如果搭配肉类，能够吸收部分油脂并助于肉类软化，让肉质口感很好，今天这里介绍其两种家常做法：一荤一素，干贝黄花菜大骨汤、黄花菜西红柿香菇汤，（ 工具/原料 more 黄花菜干 (30g) 搭配食材 (若干) 油、盐、醋、料酒 少许 生姜、蒜头 少许 干贝黄花菜大骨汤 1/3 分步阅读 准备少许干贝、一些黄花菜、几块大骨，先将黄花菜和干贝放入冷水中浸泡一会，发泡后，将其清洗几遍。 2/3 处理大骨，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、姜片，水开之后放入大骨焯一阵，焯去骨头中的血水，然后捞出放入冷水过一遍。 3/3 将这些食材都放入高压锅中，加入少许盐巴、料酒、醋、生姜片，加入适量的水，开启煲汤模式，炖上40分钟左右，就可以打开试试味道，合适后就可以装盘了，一碗美味可口的干贝黄花菜大骨汤就做好了。

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