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为什么感觉农村人自己种自己吃的蔬菜特别清甜，而在城里买的总有一种干涩的感觉？

瓜果,蔬菜,味道为什么感觉农村人自己种自己吃的蔬菜特别清甜，而在城里买的总有一种干涩的感觉？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么感觉农村人自己种自己吃的蔬菜特别清甜，而在城里买的总有一种干涩的感觉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢悟空，我来说说吧。现在农村农民种的各种疏菜比菜市场买的好吃，是有一定道理的。因为农民种的菜都是自己种自己吃的，不会把菜拿到菜市场卖，如果吃不完，会送给村里人没有菜的村民吃，再吃不完，就拨掉不要。所以在施肥上很讲究，一般都施农家肥为主，如鸡粪，人粪尿等农家肥为主，少量有施复合肥。很少施化肥，如尿素等化肥，这样种的菜好吃，大家喜欢吃。菜市场买的疏菜就感觉不太好吃了，因为农民专业种疏菜拿到菜市场卖的，施的肥以化肥为主，如复合肥，尿素等化肥，很少有农家肥，看看疏菜很好，很漂亮吃吃就没有自己种的菜好吃了，有些疏菜还要用激素赤霉素，助壮素，等等激素，象芹菜，马兰头，空心菜等疏菜都有用赤霉素喷雾来增加产量和疏菜的美光，看看很好，我们买回家吃就差多了，大家在买疏菜时注意点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好！你这个问题具有普遍性，不仅仅是各种瓜果蔬菜自家种的香，家禽家畜也是自家养的肉味道好，虽然放在营养学角度来看，都是一样的，但味道好是毋庸置疑的，个人认为原因（不代表科学观点）如下

一:生长周期不一样，农家瓜果蔬菜生长周期比较长，达到了最佳食用生长周期；而市场上销售的各种同类产品因为商业因素的考虑，往往生长周期较短，甚至不少都使用了各种人工干预手段（比如打农药，催熟剂等等），这样就造成了质量不好的问题，精工出细活，同样适用于农产品

二:新鲜度不一样。我们在农村，吃的自家瓜果蔬菜都是现场采摘，简短加工以后就入口了，水分和糖分没有流失，细胞活跃度没受多大影响。保持了该品类最原始的口感；而城里面的瓜果蔬菜则要经过采摘，挑拣，保鲜，打包，运输，批发，零售，摆摊，细分等各个环节，一个人被这样折腾也活的够呛，何况蔬果?所以新鲜度不高，导致味道不好

三:季节原因。农村的瓜果蔬菜都是当季产品，到达了最佳食用季节，属于瓜果蔬菜最宜入口的峰值阶段；而城里面的蔬菜则不分季节，不分时节，很多都是大棚种植，反季节操作，反自然规律，当然味道不好喽

四:品种不一样。农家自产的瓜果蔬菜，肯定选择种子时候就选择优良品种，以口味佳为最高选项，加上种植生长期间使用的肥料较原始，不含化工品；而城里市场上销售的瓜果蔬菜，出于商业利益考虑，则往往选择产量高，生长周期短，外表好看的种子，生长期间也恨不得当天种籽当天收获，所以肯定味道不好了

五:烹饪技术也有关系。有些城里人说白了都不会下厨了，不少瓜果蔬菜都没见过，自然不会做出好味道。而咱们农家人，自家种的菜自然自己知道怎么烹饪啊，你想想，能不好吃嘛

最后，跟个人爱好有关系，记住:妈妈的味道最好。山珍海味不如妈妈的原味，即使您走到天涯海角，在你的味蕾里面，永远都是妈妈的味道占主角。出了国，想家乡的味道，进了城，想村里的味道。味没变，心在变啊





回答于 2019-09-11 08:43:50

这就是用农家肥和化学肥的区别

回答于 2019-09-11 08:43:50

大棚种的菜全打药口感太差