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想在杭州下沙大学城附近搞个小型餐饮店,有什么好的建议?
的话,口味,要做想在杭州下沙大学城附近搞个小型餐饮店,有什么好的建议?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
想在杭州下沙大学城附近搞个小型餐饮店,有什么好的建议?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
投入大不要做,没堂食客流的地段不要开,产品大众常规
回答于 2019-09-11 08:43:50
学生的生意很难做,尤其是餐饮,因为流动性和消费随意性都很大,而且一年有三个月基本都在亏店租。如果要做小型餐饮的话,我觉得可以有2种模式可以参考,
第一种是低价高频的消费,如午餐晚餐这种,做成类似快餐的形式,价格控制在15元左右一份,需要把握的要点是口味不错,定期更新一些菜品,有做线上外卖的话还得花钱做排名,
另一种是口味做特别好的晚餐夜宵,人均40-60,以小型聚餐团餐为主,比如烤鱼牛蛙火锅烧烤之类。
总之要长久盈利的话口味永远是第一位,想办法把口味好再做销量和口碑就比较简单了。还有就是客户留存, 这个区域客户群就这些,蛋糕就这么大,你要想办法让学生在你店里尽可能多的去复购,比如办力度比较大的储值卡折扣卡之类,设计一个营销模式,把学生绑定在你店里。
一家店成功后再把菜品、配方、模式做标准化流程化,就可以考虑快速复制做连锁了
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前都是快消费,大学城小青年多可以开个慢消费的饭店。店名帮你想好了:躺着吃
能一起谈情说爱做作业的环境,可能错过消费高峰期,但24小时都会有生意。
需要有高效waifan 。多点充电器。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好多店开不下去了,要开就开学校边上
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒酸奶,我搜了一下很少,还贵,想吃
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