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我每次吃芹菜都把叶子扔掉，有多少人和我一样？芹菜怎么吃对身体好？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

此外，芹菜叶也是很有营养的。有很多人吃芹菜的时候，每次都把芹菜叶子扔掉，这其实是非常不对的，少摄取了很多营养。

芹菜叶有多种做法，这里举两个例子。一种是芹菜叶盐水煮熟，和五香豆干一起剁碎，爽口，精致。另一种是河南做法：把芹菜叶择好洗净，加两勺面粉，就用叶子上残留的水把面粘到叶子上，然后上锅蒸熟，用蒜泥、辣椒油、盐、酱油、醋拌匀或干炒即可食用。

芹菜在选购上需要注意什么？

1、叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多。

2、芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直。新鲜的芹菜叶是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

3、在选购时，梗不宜太长，约 25 ～ 35 厘米为宜，以菜叶翠绿、菜梗粗壮为好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们从来都是把芹菜叶吃掉，有时炒着吃，有时凉拌，有时包饺子！

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜大家都吃过，大多数人在炒芹菜时都会把叶子去掉，光吃茎杆。其实芹菜叶含有丰富的营养，是可以吃的，而且非常好吃，扔掉有点可惜哦。那么芹菜叶子怎么做好吃呢，下面一起看看我是怎样做的吧。

芹菜叶炒鸡蛋

芹菜叶子有特殊的香味，在搭配上鸡蛋的蛋香味，可谓一道美食。首先把摘掉的切菜叶子洗干净切碎；然后向芹菜叶中打入两颗鸡蛋，在放入适量的盐，搅拌均匀；接着起火烧油，等油8分热时，把芹菜鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液成型时翻炒；最后，芹菜和鸡蛋全部成型结合在一起时即可出锅。

芹菜叶饺子馅

芹菜叶饺子陷的做法也很简单。首先把叶子清洗干净，把多余的水过滤出去，然后把叶子剁碎，剁碎的叶子放进盆内，接着再拿一块瘦肉剁碎，把碎肉放进碎芹菜叶的盆里，再加入适量的油和盐，用筷子拌拌均匀就可以了，做好的馅包饺子蒸包子都是非常好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会吃芹菜的人才会扔掉芹菜叶子！多可惜啊！芹菜叶子比芹菜更好吃！

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