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我每次吃芹菜都把叶子扔掉，有多少人和我一样？芹菜怎么吃对身体好？

芹菜,叶子,也是我每次吃芹菜都把叶子扔掉，有多少人和我一样？芹菜怎么吃对身体好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 今天忽然得知芹菜叶护肝，每次吃都把它扔掉了，好可惜，只是芹菜叶怎么吃好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得芹菜叶子很好吃，从来不会扔掉芹菜叶子。我家在陕西咸阳农村，我们这边也种植了很多芹菜，我们农家饭菜里少不了芹菜。芹菜清热解毒，利尿消肿，还可以降血压。最重要的是芹菜有一股淡淡的清香，非常清爽，沁人心脾。尤其在夏天的时候，高温燥热，没有食欲的时候吃一碗特色的陕西浆水面，真的是瞬间清醒、提神。





芹菜怎么吃对身体好？我有两个经验分享：

1、浆水面：浆水面我们西北地区的特色小吃，不仅我们陕西人非常喜欢吃，在甘肃地区也是人们的最爱。因为它是夏季消暑首选的美食。





具体做法：浆水的主要原料是新鲜蔬菜，一般经常用芹菜、白菜、莴苣来做，但是芹菜做的浆水是最好吃的。将芹菜洗干净后，大片晾干放入干净的密封玻璃罐中。然后浇入烧开的清面汤。等到它凉后，加入酵母。酵母一般就是用玉米面拌成玉面糊糊，自然发酵成起泡状，闻到酸味即可。加入酵母后，直接盖上盖子，放到第二天食用。





第二天清水下面条，然后汤中浇入浆水，再根据自己的口味加调料。美味的浆水面就做好了，清香扑鼻，消暑开胃。

2、芹菜粥：芹菜粥是我们关中地区一种独有的小吃，不是普通的大米粥。是用面粉做的，非常柔软绵香，适合老人和小孩吃。





具体做法：把芹菜洗干净，只留下芹菜嫩叶，然后锅里烧水，等水开后加入适量面粉，然后不断搅拌，避免面粉结块粘锅，等面粉均匀状态后，倒入芹菜叶，然后继续搅拌，小火烧十分钟左右，即可。芹菜粥散发着淡淡的清香，和面粉混合在一起，满满的大自然的原生态，在唇齿间留香，让人不禁想再喝一碗。

总结

以上就是我们关中地区吃芹菜的两种方法，非常推荐给题主。如果家里有老人和小孩的话，芹菜粥最适合不过。最近天气热，按照我的方法做一碗浆水面，保证你胃口大开，食欲满满。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是，不吃芹菜叶子，但是并不是不喜欢吃，也不是不知道怎么做，而是我吃了芹菜就胃难受不是太舒服。少吃一两口还可以。

芹菜叶子可以用水焯一下，黑木耳焯一下，用一品鲜拌一下就很好吃，喜欢辣的可以撒些切碎的小米辣。

芹菜叶子洗干净，撒上薄薄的干面粉放锅里蒸熟做蒸菜吃。比较喜欢这样蒸熟了沾酱汁吃。

芹菜叶子可以用盐揉一下，挤干净水份，洗干净切碎撒在汤里，做汤喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我吃芹菜都是直接把芹菜和叶一起洗不摘叶，这样虽然口感不如只吃茎好吃，但这样吃简单还有营养，还可以把叶用开水烫一下单独吃这样比放在一起要好吃




回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜叶中含有一种芹菜特有的清香味道，清香干净以后，无论是做咸汤、芹菜叶煎豆腐、芹菜叶炒鸡蛋、芹菜叶鸡蛋饼，还是利用芹菜叶包饺子、包包子，都可以将芹菜叶中的营养成分充分的激发出来，食用以后，对身体有很好的滋补作用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。

芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

芹菜叶可以蒸着吃，芹菜大多数人只知道是一种蔬菜，殊不知它还是一种药材，它的叶子根都是非常好的药材，生活中大家知道芹菜是要把叶子去掉然后炒着吃，殊不知芹菜的叶子也是可以吃的，而且它的味道也是非常美味的，还可以做芹菜叶蛋花汤，凉拌木耳可以放芹菜叶，降血压，清肠胃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

芹菜叶有好多种吃法，我来说一下自己的吃法：1，将芹菜叶焯水之后，凉拌。2，用芹菜叶和面和在一起，做饼。3，也可以烧汤的时候当青菜。

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