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盐腌豆角的做法是怎样的？

豆角,花椒,方法盐腌豆角的做法是怎样的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：




回答于 2019-09-11 08:43:50

把豆角洗干净控干水份，烧壶开水放凉加入盐化开倒入潭中，把豆角放入用石块压好不要漏出水面，夏季放半个月就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实不用那么复杂，鲜豆角买回来，放置一会变软，然后准备一个干净无油的罐子，用食盐把豆角搓一下，变更软，然后盘好一层层放好，可以加一些辣椒一起腌，然后加满清水，没过豆角，就跟腌酸菜，酸笋的方法一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆角是我们平时常吃的一种蔬菜，富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，深受大家喜爱。今天教大家如何腌制豆角。

平时听别人说腌制豆角的方法，除了加盐腌制之外，还有的会加白酒，认为这样腌制出来的豆角就会好吃，其实这两种都不是最正确的，正确的方法应该是加点花椒，这样豆角腌制出来爽脆不生花，真的是超级好吃，味道能够提升不少，接下来咱们一起来看看腌制豆角的方法。

【腌制豆角的家常做法】

首先将豆角去掉两头切段，再用清水冲洗干净，放到盆中后加入适量的食盐，大概腌制2个小时，这样豆角里面多余的水分就会析出，吃起来的口感也会更加爽脆，另外将生姜切片，大蒜去皮，花椒和小米椒洗净沥干，全部放到消毒后的容器当中，接着倒入凉白开，白酒和食盐，用筷子将其搅拌均匀，凉白开最好淹没过豆角，然后盖上盖子，大概腌制一个月即可食用。

以上就是腌制豆角的方法，所以在腌制的过程中，除了加食盐和白酒之外，想让味道得到提升，最好是加入适量的花椒，这样豆角腌制出来才会爽脆不生花。

怎么样？大家学会了吗？非常简单又实用的一个方法，腌制出来的豆角爽脆可口，喜欢的话就赶快试试吧！

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