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你们家乡最土的一道饭、菜是什么？
大葱,煎饼,山东你们家乡最土的一道饭、菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最土的饭菜？只有我们农村人吃过的才是最土的吧，而且真的很土
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼飯。独一无二的潮汕美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
俺是山东的，俺认为俺们山东最土的一道饭菜就是煎饼卷大葱，人们可能不知道八大菜系之首的鲁菜，但没有不知道山东的煎饼卷大葱，可见山东的煎饼卷大葱在全国的知明度，当年俺们山东的老祖宗就是靠着煎饼卷大葱渡过艰苦而漫长的岁月，饼饼是个粗粮细做的典范，原料大多是玉米，磨成粉，滩成煎饼，再卷上根大葱，一顿饭这就得了，一次可以多滩一些，用筐装着，吊在房梁上，每顿饭拿出几张，卷上大葱，既省事，又省时，如果就着面糊糊，那就更好了，那为什么俺会认为俺们山东的煎饼卷大葱最土呢，因为俺们山东的煎饼卷大葱在制作和品相上没有任何过人之处，但它是俺们山东人民千百年来的主粮啊，在此之前，俺们山东一直在贫困线上挣扎，饥寒交迫，有上顿没下顿，否则当年也不会闯关东，无疑煎饼卷大葱在当时是最好的美食了，但现在有些山东人刚刚吃了几顿饱饭，就忘乎所以，狂妄自大了，他们对煎饼卷大葱更是不屑一顾，如果不去亿苦思甜，俺相信，早晚有他们吃亏的那一天。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山东人，从小在农村长大，每天吃着家常饭，感觉很美味。家乡在黄河流域，土地肥沃，每年都种冬小麦，籽大粒圆品质好。每家每户吃的最土又最地道的一道饭就是蒸大馒头。新麦刚打下来时抓紧晒干然后去三里地外的村庄用机子磨面，用这个新麦面蒸一大地锅馒头，那真是人间美味，白白的，热气滕滕，宣软筋道，麦香味特浓，那真叫个好吃。说起家乡最土又最好吃的一道菜，那就是非犬蒜泥莫属。大蒜瓣剥掉皮后，放在专门捣蒜泥用的蒜臼子里捣成泥，然后根据个人的口味往里加适量香油，酱油，醋，味精，盐等调匀倒出来盛于盘子里。吃上一口刚出锅蘸上蒜泥的馒头，唉，别提了，醉人的复合香让你急不可待的赶紧吃下一口，美啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题
我们家最土的一道菜叫：捞旗子捣蒜
分为两个部分，一“捞旗子”，二“捣蒜”
做法如下：
做“捞旗子”
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意
7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮
8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可。
9捞出面后，再把白萝卜条再煮过面条的水里煮一下，捞出，备用
做“捣蒜”
1将新鲜蒜瓣放入碗中加点盐捣成蒜泥备用
2锅上火，留底油，烧热至八成油温，泼到蒜泥上
开饭啦
一小碟盐，一小蝶泼好的蒜泥 一盘煮好的白萝卜条，一碗煮好的“捞旗子”
根据自己的口味，随意搭配一下，就可以吃啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我大东北最土的菜有好几种
一 可能是东北大乱炖
有两种做法1 用各种食材放到一起炖煮
2 剩菜能放到一起的第二件接着吃
小时候可没少吃[呲牙]
二 蘸酱菜
作为一个东北人大酱可能是家家必备的，不论春夏秋冬在家里都能看到它的影子
三 家人做的饭
在外打拼的人，谁不希望能吃到家人做的饭菜从我们出生就开始持续到以后，家里的饭菜就是我们的思念，
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