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做了二十多年厨师,又下岗了,手头上又没什么钱,该怎么办?
厨师,二十,你的做了二十多年厨师,又下岗了,手头上又没什么钱,该怎么办?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
知道拍黄瓜不?送你二字、凉拌
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实您最需要考虑的问题并不是下岗,而是二十多年的厨师生涯,如今却需要为下岗而纠结不知道干什么。
这意味着在这20多年之中,您不仅没有积攥足够的财富,更没有足够的技能、人脉、资源,简单来说,这20年的工龄,不过是一年又一年的重复。
通常来说,工作20年的厨师,如果不断思考如何能干的更好,从一个企业离职后,应该会不断地收到邀约才是。
一、现状
因此,现如今您需要的并非是尽快找到一项工作,而是思索一下,自己在这20年的厨师工作中,是否在原地踏步?
那么造成自己原地踏步的原因是什么?是什么在阻碍着你?是志高意满还是家庭因素?只有找到这些影响因素后,您才能重新找到一个新的工作,并确保自己可以不断地成长,不会遭到淘汰。
二、工作
那么,现如今您最好的出路是什么?我认为,最好的出路便是总结自己之前所进行的工作,找到自己最喜欢、最熟悉的菜系与烹饪方式。
然后去学习这些菜系、烹饪方式最前沿的知识,先从思想上武装自己,在后面的面试、工作环节,可以表现出与自己工龄相符的实力。
当梳理完成后,尽快找到工作,然后不断地将理论化的内容,进行实践,并给自己定下一个目标。
米其林摘星难度可能大一些,但一些饭店的行政总厨之类的目标,我认为还是可以达到的,因此需要不断实操的同时,学习相应的管理知识。
其实人生很多时候被荒废,便是没有一个明确的目标导致的。
三、最后
如果您现如今不再想去从事厨师工作,希望从事一些其他的工作,那么我也是建议您从本职工作对外延伸。
比如现如今自媒体非常火爆,您能否通过自己对餐饮的经验,去做一些具有“干货”的探店或是家常菜的制作?
说到底,下岗是一次惨痛的遭遇,也是一次迫使自己改变的机会,甚至于可能因为此次下岗,您发现了不一样的世界或是天赋。
这取决于您是否愿意改变,是否愿意接受与尝试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小馆子做起,用真材实料让利经营,诚心征服顾客比帮老板做更自主个性
回答于 2019-09-11 08:43:50
年轻时估计和姑娘玩耍开心,没有规划好自己职业生涯路线。28岁左右,厨艺基本定型时有没有考虑根据自身能力走行政流还是技术流,走大店体制路子还是走江湖承包累积人脉路子,是走会所路子,还是走酒店路子,是自己带人单干路子,还是寻找大佬共享资源,翅膀硬了在飞路子?结果人到中年如梦初醒,浑浑噩噩虚度半生……
回答于 2019-09-11 08:43:50
开店啊。网店不先时间24小时营业
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在真难我也一样干了几十年这后面怎么办
回答于 2019-09-11 08:43:50
多少钱,帮我做
回答于 2019-09-11 08:43:50
不存在的,做厨房12年,该做啥子,做啥子有点生活费就好了
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