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从夏朝开始，我们的烹饪方法经历了怎样的变迁？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

从夏朝开始，我们的烹饪方法经历了怎样的变迁？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏朝开始主要是用轻薄精巧的青铜器烹饪食物，烤 烧 烘 煮等十多种烹饪方式

春秋战国时代战争造成人口频繁迁徙，刺激农业生产技术发展，铁器开始出现，同时，动物性油脂等调味品日益增多，出现了简单的冷饮制品和油炸蜜渍等小吃

而到了隋唐五代宋金元样，出现了生鱼片，火锅等各种不同的饮食，而到了明朝，烹饪方式更加多样接近20余种烹饪方式。

而到了清朝。烹饪方式跟贴近现代，清朝继承了前朝的同时放宽了对肉的限制，在当时猪肉价格低廉，羊肉价格也是可以接受的，甚至是前朝吃了便有罪的牛肉都是可以吃的了。而且在清朝，辣椒、胡椒、姜、蒜都是有的，有这些作料的加持，清朝的口味和现代应当是相差不大的

中国古代的烹饪方式基本上就是这样子的哦！

放个韭菜鸡蛋盖浇饭镇楼[可爱]




回答于 2019-09-11 08:43:50

从煮着吃到炒着吃

吃的东西越来越多，

可以接收的调味品也越来越多，

走向饮食的文明与担忧！