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当有人问你这酒怎么样时,如何回答显得你更懂酒?
大曲,白酒,这款当有人问你这酒怎么样时,如何回答显得你更懂酒?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
自打浸染在葡萄酒的时间越来越长,有一个场景重复出现的频率非常高,就是总有小伙伴眼巴巴地望着:
“你觉得这酒怎么样!?”
问题的升级版还有:
“你觉得这酒哪里好哪里不好!?”
“我怎么没喝出来这酒有什么不同啊?”
“你觉得这酒值多少钱!?”
这些看似简单的问题往往难倒一片修炼不够的入门级爱好者……
碰上这种问题,作为一个高逼格、专业、文艺的葡萄酒爱好者,要怎么样回答呢?微笑中透着坚强,让我咽下这口酒!
01
看颜色
第一步是通过视觉,观察酒的清澈浑浊情况以及颜色深浅程度。
标准品酒卡,各类葡萄酒根据颜色从浅到深被分为:
白葡萄酒(柠檬色—金色—琥珀色)
桃红葡萄酒(粉色—橙色)
红葡萄酒(紫红色—宝石红—石榴红—红茶色)
以一款普通的年轻波尔多为例,一般由赤霞珠和梅洛葡萄混酿而成。不同级别的回答语如下,请大家随意参考:
入门级——这款是红葡萄酒,颜色看起来,嗯……不深。
专业级——这款酒非常清澈,其色泽呈现出迷人的宝石红。
文艺级——这款酒如水晶般清澈,透亮得像16岁少女的明眸带水;酒色是她的唇,红若宝石;又好像她颊上胭脂色的娇羞明媚。
02
闻香气
第二步是通过嗅觉来判断酒中芳香物质的浓度、纯净程度和香味特征。
标准品酒卡如此归类:
纯净性(纯净—有缺陷气味)
浓度(淡—中—浓)
香味特征(果香—花香—香料—植物—橡木等)
关于这个步骤,假设是一款来自意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒,由桑娇维塞和梅洛混合酿制。我们就可以这样回答:
入门级——这款酒……挺好闻的。
专业级——这款酒香味较浓,闻起来很纯净,带有清新的果香和花香味。
文艺级——这款酒的香气纯净而浓郁。在鼻前充盈着芬芳,闻起来有妈妈手洗过的衣服的味道,是记忆里干净清新的花果气息;有她藏在柜子里的软糖和果脯的口感,那么甜却从来吃不腻;奇怪的是,还有家里停电时与母亲和烛火相伴的温馨之气。
我们用年轻的葡萄酒举例子吧,如年轻的波尔多(赤霞珠和梅洛为主打),这类葡萄酒还需要时间发展,喝起来比较青涩:
入门级——这款酒闻起来挺甜的,但喝起来比较涩。
专业级——这款干红葡萄酒酸度适中,单宁比较高,酒体比较饱满,酒精度中高,体现出明显的花卉和红色水果风味,口感平衡,回味悠长。
文艺级——这是一款风味浓郁、口感平衡的葡萄酒。她就像一个在大城市里长大的年轻姑娘,其酸是她的男朋友和别的女孩说话时,姑娘心中微妙的醋意,但她绝不干涉。干且紧的单宁是她的棱角。年轻的她有时会和父母闹矛盾,还会素面朝天去逛街。这酒里有紫罗兰和红樱桃,还有绿茶和蜂蜜;品出来是一个有视野有故事的姑娘,她在大舞台上朗诵过诗句,也在巴黎看过日落。年轻时已经这么可爱,再过10年甚至20年以后,她会精致起来,但依然不失魅力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
自打浸染在葡萄酒的时间越来越长,有一个场景重复出现的频率非常高,就是总有小伙伴眼巴巴地望着:
“你觉得这酒怎么样!?”
问题的升级版还有:
“你觉得这酒哪里好哪里不好!?”
“我怎么没喝出来这酒有什么不同啊?”
“你觉得这酒值多少钱!?”
这些看似简单的问题往往难倒一片修炼不够的入门级爱好者……
碰上这种问题,作为一个高逼格、专业、文艺的葡萄酒爱好者,要怎么样回答呢?微笑中透着坚强,让我咽下这口酒!
01
看颜色
第一步是通过视觉,观察酒的清澈浑浊情况以及颜色深浅程度。
标准品酒卡,各类葡萄酒根据颜色从浅到深被分为:
白葡萄酒(柠檬色—金色—琥珀色)
桃红葡萄酒(粉色—橙色)
红葡萄酒(紫红色—宝石红—石榴红—红茶色)
以一款普通的年轻波尔多为例,一般由赤霞珠和梅洛葡萄混酿而成。不同级别的回答语如下,请大家随意参考:
入门级——这款是红葡萄酒,颜色看起来,嗯……不深。
专业级——这款酒非常清澈,其色泽呈现出迷人的宝石红。
文艺级——这款酒如水晶般清澈,透亮得像16岁少女的明眸带水;酒色是她的唇,红若宝石;又好像她颊上胭脂色的娇羞明媚。
02
闻香气
第二步是通过嗅觉来判断酒中芳香物质的浓度、纯净程度和香味特征。
标准品酒卡如此归类:
纯净性(纯净—有缺陷气味)
浓度(淡—中—浓)
香味特征(果香—花香—香料—植物—橡木等)
关于这个步骤,假设是一款来自意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒,由桑娇维塞和梅洛混合酿制。我们就可以这样回答:
入门级——这款酒……挺好闻的。
专业级——这款酒香味较浓,闻起来很纯净,带有清新的果香和花香味。
文艺级——这款酒的香气纯净而浓郁。在鼻前充盈着芬芳,闻起来有妈妈手洗过的衣服的味道,是记忆里干净清新的花果气息;有她藏在柜子里的软糖和果脯的口感,那么甜却从来吃不腻;奇怪的是,还有家里停电时与母亲和烛火相伴的温馨之气。
我们用年轻的葡萄酒举例子吧,如年轻的波尔多(赤霞珠和梅洛为主打),这类葡萄酒还需要时间发展,喝起来比较青涩:
入门级——这款酒闻起来挺甜的,但喝起来比较涩。
专业级——这款干红葡萄酒酸度适中,单宁比较高,酒体比较饱满,酒精度中高,体现出明显的花卉和红色水果风味,口感平衡,回味悠长。
文艺级——这是一款风味浓郁、口感平衡的葡萄酒。她就像一个在大城市里长大的年轻姑娘,其酸是她的男朋友和别的女孩说话时,姑娘心中微妙的醋意,但她绝不干涉。干且紧的单宁是她的棱角。年轻的她有时会和父母闹矛盾,还会素面朝天去逛街。这酒里有紫罗兰和红樱桃,还有绿茶和蜂蜜;品出来是一个有视野有故事的姑娘,她在大舞台上朗诵过诗句,也在巴黎看过日落。年轻时已经这么可爱,再过10年甚至20年以后,她会精致起来,但依然不失魅力。
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