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黄金虾仁怎样做？
虾仁,黄金,淀粉黄金虾仁怎样做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
黄金虾仁怎样做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
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黄金虾仁怎样做？【小秀私厨】来回答这个问题。虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，营养丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。虾仁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可常食虾仁，而健康人食用可健身强力。
喜欢美食，喜欢自己动手制做美食。在家做虾仁的时候还是很多的，因为虾仁营养、美味，而且好做，更重要的是孩子特别喜欢。比如，虾仁炒饭、滑蛋虾仁，芦笋炒虾仁，三鲜水饺，虾仁也是必不可少的，每一种做法都是那么的美味，不可抵挡。黄金虾仁怎样做？简单几步，美味来袭啦。
我们开始吧。准备冰冻的青虾仁，化冻洗净，优质的虾仁质量好、味道鲜，还是挑去虾线的。加入料酒、胡椒粉腌制20分钟。腌制后加入2个蛋黄，少许淀粉，用清水调和粘稠度，用手抓匀，锁住味道，让虾仁裹上一层薄薄的蛋黄糊。
锅中油烧至7成热，放入虾仁炸熟捞出。出锅撒上细盐、椒盐即可食用。
黄金虾仁，外形优雅，口感酥脆，味道鲜美，是家中餐桌不可缺少的一道美味。
喜欢黄金虾仁的来留言吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾富含营养，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的数倍。虾表面红色的部分是虾青素，其颜色越深，说明虾青素含量就越高，虾青素是虾体内重要的营养物质，是目前发现的最强抗氧化剂。
材料：
冻虾仁1斤、鸡蛋2个
蛋糊料：
淀粉12大匙、油2大匙
腌料：
盐半小匙、胡椒粉1小匙、料酒半大匙
调料：
食用油4碗，椒盐、番茄酱各适量
做法：
1.虾仁洗净、用牙签挑去肠泥；加入腌料腌制10分钟。
2.鸡蛋打入碗中，加蛋糊料，顺同一方向搅拌，调成鸡蛋糊。
3.锅内入4碗油，中火烧至六成热，油面微微冒烟时，将虾仁与鸡蛋糊拌匀，逐个下入油中。
4.虾仁炸至九成熟时，捞出，拨散，使其粒粒散开。
5.转大火将油温烧至八成热时，把炸过的虾仁再次下锅炸，迅速捞出、沥油、装盘。
6.最后，盘中撒上椒盐或番茄酱，美味可口的黄金虾仁就可以上桌了。
黄金虾仁怎么做才能外酥里嫩？
软炸虾仁比较关键的就是面糊的粘稠程度，面糊太粘稠，包裹在虾仁外面的量就会过多，反而掩盖了虾仁本身的口感，面糊太稀薄，炸的过程中很容易脱落。炸熟的虾仁，大火复炸可以使口感更加蓬松酥脆、不含油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是茄子炖土豆，很高兴在这里遇见你！爱生活，爱美食，我们一直在更新，欢迎大家！
黄金虾仁
暑假到了，给孩子做一道美食，换换孩子的胃口，外酥里嫩的黄金虾仁是最明智的选择，一起试试吧！
主料:冻虾仁300克
辅料:鸡蛋黄2个，盐3克，胡椒粉1克，料酒10克，淀粉8克，食用油适量
1.冻虾仁用温水解冻，大概需要5分钟
2.解冻好的虾仁用双手挤去水分，到入料酒，胡椒粉抓匀
3.随即加入蛋黄和少许淀粉轻轻抓匀，让每个虾仁均匀的裹上薄薄的一层蛋黄糊浆
4.锅中坐油，油烧制7成热用筷子一个一个放入虾仁，炸致金黄捞出，这样做出的虾仁外酥里嫩，超级好吃！
你好，希望我的回答对您有所帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，黄金虾仁具有护肝、解毒、降逆止呕、和胃的功效。
那么怎样才能做出香脆可口的黄金虾仁，下面我给大家分享一下我的做法，有喜欢的朋友可以点我关注，谢谢。
主料：虾仁500克、鸡蛋1个、淀粉和高筋面粉各适量。
辅料：料酒、食用盐、食用油、胡椒粉各适量。
做法：
1、取出虾仁自然解冻，然后清洗挑虾线。
2、把清洗干净的虾仁放在盆中倒入适量料酒、淀粉、高筋粉后用手抓均匀。
3、打入鸡蛋，撒入适量食用盐和胡椒粉继续用手抓，在抓时要注意力度不能太大。抓到虾仁挂糊状为止。
4、把抓好的虾仁腌制10分钟左右。
5、起锅烧油，油七成熟开始迅速单个下入虾仁，（单个下是为了防止粘结在一起）。
6、用中火开始炸，炸到虾仁成黄色捞出沥油装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄金虾仁是大众最熟悉的了，肉香味美，色泽诱人，营养丰富，滋补佳品，强壮身体，把虾仁洗净后挑去黑色的虾线，放点料酒、胡椒粉、盐腌制后，放鸡蛋液、生粉，炸制金黄色捞出即可食用。今天为大家分享黄金虾仁怎样做？
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