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炖鱼需要多长时间？

时间,炖鱼,鱼肉炖鱼需要多长时间？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖鱼时间越长越入味，千滚豆腐万滚鱼！老家农村大锅炖鱼最香了！一般都在一个小时到一个半小时！出锅散点儿香菜那叫一个香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说:千滚豆腐，万滚鱼。炖的时间长才入味，好吃[呲牙]，做鱼的方法有很多，淡水鱼我一般都是先炸一下，在炖。不想放那么多油的话也会把两面煎一下再炖。水要没过鱼，炖到汤汁浓稠，调味出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼的做法好多种。要看你做什么。一般炖鱼需要20分。开锅后，小火。具体时间因鱼而异，大部分15~20分钟就 好了，要是担心的话，就看下，鱼肉发白就熟了。不要时间太长，否则的话，鱼肉鲜嫩的味道就会消失了，炖鱼的时间一定要掌握好，否则的话，鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。炖甲鱼需要时间就长点。希望采纳，有问题可追问我

回答于 2019-09-11 08:43:50

要看什么鱼，什么做法

回答于 2019-09-11 08:43:50

炖鱼的时间长短，取决于两方面，一方面是鱼的大小，一方面炖鱼的做法。鱼肉越厚，炖烧的时间就需要越长。俗话说咸鱼淡肉，意在于鱼肉不是一种容易入味的食材，所以在制作的过程中需要相对的把味道做重一些。那么在炖鱼的时间上，也需要时间长一点。

一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话，2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的。

拿红烧鲤鱼来做个例子。

鲤鱼清洗干净，打好花刀，用油炸一下，把鱼的外壳炸硬。

锅中放葱姜蒜、大料、香叶，用酱油炝锅，放入炸好的鱼，加入料酒，白糖，盐，水烧开，转小火盖盖子焖烧。

十分钟之后给鱼翻一个面。

再焖烧十五分钟就可以出锅了，可以留着自然汤汁，也可以给汤汁进行简单的勾芡。

一条红烧鱼或者垮炖鱼就制作好了。

炖鱼需要的时间多久，我的分享是20-30分钟是一个最合适的时间。希望对你有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要20分钟

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