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水煮虾的汤可以拌面吃吗？

嘌呤,泡面,面条水煮虾的汤可以拌面吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

水煮虾的汤可以拌面吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

水煮虾的汤能不能拌面，先来了解一下虾的基本知识，虽然很常见，但量不一定对虾有足够的了解。





虾，一种水产动物，体性寒凉，富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，但是胆固醇含量较高。虾含有的虾青素可以消除时差反应哦。其含有的磷和钙对小儿、孕妇有补益作用，对孕妇有通乳功效。小心脏扑通扑通有问题的朋友，可以试试多吃虾。但是想发挥虾的这些功效，要配黄酒，也可以用料酒，必须是温酒。这就是《本草纲目》里说的：凡虾之大者蒸曝去壳，食以姜醋，馔品所珍。





但是，《食疗本草》里说：动风、发疮疥。主要是虾本身是含有大量的嘌呤类物质，虾的嘌呤含量是比较高的，为137豪克到100克，属于中高嘌呤的食物，痛风患者不适合食用。在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，而尿酸过高就会造成痛风，就是体内嘌呤代谢旺盛。煮虾时，嘌呤类物质就会释放出来，水里就会含有大量的嘌呤类物质，吃了会加重病情，就算是正常人也不建议吃，容易造成代谢旺盛，引发急性痛风。





所以一般不建议用煮虾的水来拌面，特别是对于痛风的患者。下面分享一道正确的拌面美食——虾仁拌面。





食材用料：

鲜虾，面条，火腿，黄瓜，西红柿，姜，葱，蒜，油，盐，醋，白糖，老抽，香醋，香油，胡椒。





制作方法：

第一，鲜虾去壳，去虾线，虾仁洗净。

第二，火腿切两三片，黄瓜切片，西红柿切块，姜切片，葱切段，蒜米剁碎，放盘中备用。

第三，起锅中大火烧水，水开放入面条，煮熟捞出过冷水，沥干水分。

第四，起锅中大火烧水，水开放入姜片，放适量盐，放一勺醋，鲜虾焯水，虾煮熟捞出。

第五，中小火热锅，放入一圈油，下入姜、蒜爆香，香味出来后，放入火腿煸炒，然后放入西红柿，炒出汁，再放入黄瓜和蒜米，来点盐、醋、老抽、白糖翻炒均匀。

第六，面条放入碗中，放上虾仁，趁热把火腿西红柿汁淋上，加入香醋、香油和胡椒，再来点葱花，拌均，即可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定不可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，虾的品种有很多，比如海里的虾，皮皮虾、基围虾、水白虾、滑皮虾等等，都是可以用来煮面的。吃过海鲜面的人都知道，海鲜面好吃就是因为海鲜制作后的汤汁让面条更加的鲜美。网红泡面也是一样，你可以要求放点虾来增加鲜味，所以水煮海虾的汤可以煮泡面。

但是淡水虾，制作的汤就未必能煮泡面了，最重要的原因就是淡水虾有一种泥腥味，制作后的汤反而更加的腥。





回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

水煮虾的汤一般会比较腥，不建议拌面，除非那种热汤面条可以放里几只虾，大多数是把虾头榨油，然后可以拌面里放一点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个不可以吧，都是煮完就倒了