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大棚蔬菜感觉没有露天蔬菜好吃，为什么？
蔬菜,大棚,露天大棚蔬菜感觉没有露天蔬菜好吃，为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
大棚蔬菜感觉没有露天蔬菜好吃，为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大棚蔬菜感觉没有露天蔬菜好吃，这是一个片面的理解。
大棚蔬菜接受阳光照射的时间虽然没有露天栽培多，但主要还是通过光合作用进行，只不过是它的生长期比露地种植时间减短了不少。某些程度上大棚蔬菜的水分要多于露天栽培技术。
在田间管理上，大棚蔬菜的基肥也是腐熟的有机肥，在进行科学管理的同时也要结合使用有机化肥进行生产，在很多时候大棚蔬菜解决了青黄不接蔬菜的供应，已经成为餐桌上的必需品。
认为口感没有露天栽培好，我认为是一些品种的原因，缩短了生产周期，提前抢先市场，是最主要的原因。最近几年都认为“越土越好吃”，靠近城市周边的农村土货很吃香，但还是数量有限，即使个人家里种的蔬菜必要的时候还不是要施用化肥和农药，土壤里的营养成分单靠农家肥也不能完全解决的。
但是目前大棚蔬菜已经成为生产趋势，虽然投资大，但还是给菜农带来了一定的收益，大棚菜最近几年也为丰富菜篮子工程作出了重要贡献。露天栽植蔬菜会受到天气的影响，收益往往也受到了影响的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道有多少网友喜欢吃小时候农家的石磨豆腐，用青石磨磨出来的豆腐又香又劲道，爽滑十足。但是现在街上买的豆腐明显没有了童年的味道，因为现在大多数豆腐都是机械化生产，为了追求产量效益，采用了更先进的制作方法。这样带来得结果就是口感的下降，食用起来缺失了大豆原始的香味和营养价值。大棚蔬菜也是一样的道理，具体原因大致有三个方面。
一，环境影响
大棚蔬菜的通风采光较差，跟露天蔬菜比起来完全处于劣势，没有了良好的通风，足够的采光，那么菜真是不好吃。失去了大自然的天然生长环境，没有了大自然天然的鬼斧神工，也就没有原生态绿色蔬菜。
所以，环境的变化是导致大棚蔬菜口感变差的重要原因。
二，大量使用农药
种植户选择种大棚蔬菜，根本上是逐利的，是为了追求更高的产量和经济效益。所以，大棚蔬菜从播种开始就会用上大量农药，除草剂，防虫害，防病害等，直接抑制了蔬菜自然的生长。在蔬菜开花结果后，种植户会用上更加多的农药，这在很多新闻大家都看到过，不需赘述。
为了让蔬菜更快成熟，长得更旺盛，产量更高，种植户会大量过量使用膨大素，催熟剂等农药，这本身就已经影响了蔬菜的口感和营养价值。在成熟后这些过量农药残留，会继续保留在蔬菜上，即对人体有害，又对蔬菜口感产生影响。所以它不好吃是有原因的。
归根到底，还是逐利的结果。
三，新鲜度缺失
农民自家种植的蔬菜，啥时候吃啥时候摘，吃的都是新鲜蔬菜。而大棚蔬菜摘下后需要从产地运到城市，或者一手批发商二手批发商的加入，也会延长蔬菜运输时间，等到了消费者手里新鲜感顿失。
曾经就有报道，在运输大白菜的过程中，会给白菜根抹上化学药品，以保证存放时间更长，不会腐烂。想想看，这能好吃吗？
综上所述，大棚蔬菜没有露天蔬菜好吃，根本上是种植户追求利益的结果。自然生长环境的改变，大量农药残留是导致大棚蔬菜口感变差的主要原因。一般农村人都会在家种些蔬菜，自给自足，吃上绿色健康原生态蔬菜，而城市人吃但的一般就是大棚蔬菜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大棚菜为什么感觉没有露天的好吃。
一：大棚菜房追求最大利益，都会使用农药和化肥。
二：大棚里面没有温差，都保持恒温。种出来蔬菜没有在天然环境长出来的好吃。
三：大棚菜一般都是反季节的菜，也就没有时令蔬菜好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大棚菜的味道沒有露天蔬菜好吃，这是大多数人的常识，其中的原因是什么呢？
市场上出售的各种蔬菜都以大棚菜居多，蔬菜作为植物，生长时间有其自然的规律，每种蔬菜什么时候下种，什么时候收割都有各自对应的季节，如果露天种菜，违背了这个季节，就会颗粒无收，但蔬菜的需求是每天都有，于是就有了大棚蔬菜。
在大棚里种菜，其实就是人为干预蔬菜的生长季节和生长时间，种子发芽，幼苖生长需要合适的温度，而大棚就是人为的升高温度，在北方气温较低时，甚至用地炉烧火升高大棚的气温以达到蔬菜生长所需的气温。
无论南方北方都是白天气温高，晚上气温低，而大棚里由于空气不与外界流通，所以晚上温度也比外界高，能继续满足蔬菜的生长要求，所以大棚菜长得快，产量高，生长时间短。而露天蔬菜只能按自然规律种植，白天晚上存在温差，白天阳光强烈，蔬菜进行光合作用，晚上气温降低进行转化。所以露天生长的蔬菜口感营养要好过大棚莱，很多人觉得昼夜温差大的山区蔬菜比平原的好吃也是这个道理。@尚可网
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