您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

在家里做十三香小龙虾时，要不要过油炸一遍，炸完的油还能用吗？

灵光,小龙虾,香料在家里做十三香小龙虾时，要不要过油炸一遍，炸完的油还能用吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在家里做十三香小龙虾时，要不要过油炸一遍，炸完的油还能用吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天到了，小龙虾被大家搞得不吃有点落伍的感觉！我个人认为不需要油炸，第一油炸对健康不好。第二有点浪费油，炸过小龙虾的油不好再利用。饭店油炸主要是口味，其次油温高，熟的快！

只是个人看法，仅供参考！







回答于 2019-09-11 08:43:50

家常版没有必要油炸，起锅加油比你平时炒菜的油多点就可以了，放小龙虾翻炒，炒制变色即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家炸过的油还是会吃的，小时候经常吃，也没感觉有什么！

回答于 2019-09-11 08:43:50

通常来说，龙虾不同口味有不同做法，十三香就是典型例子，把十三香汤调制好，虾洗干净直接放到汤汁里面煮，烧开12分钟关火浸泡20分钟，做出来的虾既入味又保证了虾肉的Q弹又好吃，通常十三香熬出来的汤里面香料比较多，所以在最后把渣滤一下，成品后就是图上这样，当然，家常做法就不用这么讲究，怎么好吃怎么来cc[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]




回答于 2019-09-11 08:43:50

要炸啊，还要用菜籽油炸，一般一大锅底油就行了，炸完把虾捞出来，剩的油正好炒香料

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接水煮一下吧，油炸太费油