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西红柿鸡胸肉的做法有哪些？
番茄,鸡胸肉,翻炒西红柿鸡胸肉的做法有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
西红柿鸡胸肉的做法有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄汁肉片，酸甜可口少年儿童的营养好菜，其做法如下：
一，备料：鸡脯肉一块，西红柿两个，葱、姜、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、水淀粉、生鸡蛋一个和食用油。
制作方法：葱切花、姜切碎粒、西红柿去皮切碎备用；
鸡脯肉切薄片，加入食盐少、料酒、生抽、白胡椒粉少许腌制五分钟，打入鸡蛋清、加入水淀粉抓均匀，目的是护住鸡脯肉里的水份尽少流失。
锅中续水，待水至八成色时下入鸡片划散，变色后捞出冲去浮沫，这一步叫‘’鸡片滑水‘’。
锅底添油下入葱花、姜沫出香味后下入切碎的西红柿，炒至浓汁加入一勺白糖，和适量食盐待调料溶化后倒入鸡片翻炒均匀装盘，撒上香葱点缀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是王大厨，很高兴能回答这个问题。很多人可能只知道西红柿和鸡蛋一起炒着好吃，却不知西红柿和鸡胸肉一同吃是最好的搭配，低脂低油，高蛋白。番茄鸡胸肉可谓是减肥界的神菜”而且着两种食材也非常适合夏天吃，清新开胃。下面大厨分享两道西红柿和鸡胸肉的不同做法。
1、茄汁手撕鸡胸肉
配料：花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，蚝油
1. 我们先用刀背在鸡胸肉上拍打一会，这一步的目的是打散鸡肉中的纤维，一会煮起来更容易熟而且煮制的时候可以去除其中的腥味，最后手撕起来会更加的方便。
2. 锅中烧水，下入鸡胸肉。然后加入花椒，八角，桂皮，香叶。盖上锅盖中火煮10—15分钟左右
3. 把番茄改十字花刀，然后放入一个小碗中用开水烫一下剥皮。把剥好皮的西红柿切成碎丁，大蒜切沫。
4. .这时候肌肉差不多就煮好了，把鸡肉捞出来晾一会。炒菜锅中烧油然后倒入蒜沫爆香，放入西红柿丁炒出红汁。加入适量的盐，鸡精，蚝油。然后加适量的水，炒到冒泡即可。
5. .把煮好的鸡肉用手撕成条。摆入盘中。
6. .浇上炒好的番茄汁即可。
番茄鸡肉丸
配料： 鸡胸肉、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、西红柿、盐、白胡椒粉、耗油、料酒、生抽、鲜玉米粒
1. 鸡胸肉2块小的，1片生姜，一段葱白，一个鸡蛋，全部放入切碎机搅碎。
2. 倒入一勺料酒,一汤匙蚝油，一勺生抽。再放入小半勺盐、小半勺白胡椒粉，搅打均匀。
3. 放入玉米粒、葱花，适量淀粉，同一方向搅拌均匀，上劲。
4. 锅里倒入清水煮开，转最小火。手心抓一把鸡肉蓉，握拳，从虎口挤出适量鸡肉，用勺子一刮，放入锅中反复做完，煮开鸡肉丸捞出备用。
5. 西红柿去皮切丁，蒜末，葱白末炒出扑鼻香，西红柿丁丢进去翻炒，翻炒至出水。倒入适量清水，煮开后倒入鸡肉丸。放入适量番茄酱、盐、鸡精调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，下面是我的个人操作经验，希望能帮到您
用料
鸡胸肉 500克
番茄 一个
青瓜 半条
孜然粉 一茶勺
辣椒面 一茶勺
酱油 三勺
白砂糖 两茶勺
淀粉 两茶勺
鸡肉的量越多，调理也是比例增长就行。
番茄鸡胸肉的做法
将配料加入鸡胸肉搅拌，放入冰箱急冻一小时以上。
青瓜切片条状，（我会切丝 只是懒）放入盘中。
番茄切块备用。
热锅烧油，油偏多点、小火倒入鸡肉煎一下 再倒入番茄翻炒一下、再加入一碗水（加入几滴酱油可以激发番茄的酸）、大火收汁加入半勺味精、记得搅拌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料鸡胸肉150g番茄200g辅料油适量盐适量玉米淀粉适量胡椒粉适量 步骤 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤11.准备一块鸡胸肉。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤22.切成薄片。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤33.加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤44.抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤55.准备两个番茄。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤66.切成块。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤77.锅烧到八成热，倒入油。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤88.迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤99.炒至鸡肉变色。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤1010.加入番茄大火翻炒。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤1111.翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炖鸡胸肉
材料：鸡胸肉、西红柿、番茄酱、蒜、胡椒粉，小葱
1、鸡胸肉洗净，切掉脂肪部分，切斜片大约2㎝厚度。撒上少许料酒，盐，胡椒粉，稍腌制
2、蒜去皮切片，胡萝卜切丁
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