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关于喝茶，你觉得茶器重要吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我们说西餐牛排配红茶，这是没问题的，可中餐饭后饭前配茶，“中餐的刀功不一样，一块肉我们可以切得很薄，虽然也是肉，但吃上去和大块的肉厚重感就完全不同。“第二，中餐烹饪方法不一样，我们有蒸、灼、有生吃和炒，每一个烹饪方法对食材的表现和口感都不一样。“另外，中国的酱汁也很多，除了原材料以外，要考虑这三个东西，所以中国菜的重口味配泰国红茶也完全可以的；即使肉，像蒜泥白肉配一些老挝普洱茶也是ok的，”最重要的是，挺好喝的啊。日常配餐的茶，本来就不需要喝得太贵；这个「走游慢活族」慢活系列泰国红茶老挝普洱茶，就能涵盖日常配餐所需的基本茶款。

我觉得懂茶不懂茶并不是最重要的事情，我们说一款茶很好喝特别完美，但这个时刻其实是无法复制的，你跟谁一起喝，你的心情等等，都决定了你当时的感受，跟朋友家人在一起喝茶聊天，一定是最快乐的。“大家对美的认知都有一致性，可能我不懂音乐，我听到音乐也会很感动，喝茶也是如此。对于一款好茶来说，我相信人人都能认识它的美，只是认识角度不同罢了”，喝「走游慢活族」慢活系列茶的快乐并不在于“懂”，而恰恰在于与更多人分享。只有这样，一支好茶的美，才能化作每一个饮者心中的珍贵瞬间。而这正是我在这里，在"走游慢活族"，想与你分享的一切。

如果每个人都相信专业，认同一个专业的养成为的就是从工作上获得合理的报酬，消费者沒有贪小便宜的心理，尊重专业，提供专业服务的人就可以在合理的报酬之下提供最好的服务品质。在市场竞争下，逐渐的就会把那些不专业的、出来骗一个算一个的二愣子半桶水给淘汰掉。最可怕的是，大家对于有专业的人不肯给予相对应的报酬，最后导致的结果就是让不专业的人在市场上大行其道，因为他们沒有一个好的专业养成训练，所以愿意接受赚快钱的侥幸，不尊重专业的市场上最后就只剩下这种人，专业得学，学会了才能随心所欲，专业得练花费无数心血与时间，专业之路，没有终点，不断前进，才能真正的不忘初心，就像现在走游慢活禅(茶)餐设计探店学习，练好了才能称之为“匠人"，抛开一切物欲杂念、专心投入，就一定能不被辜负、有所收获。有句歌词唱：“若你喜欢怪人其实我很美”，如果你喜欢尝试料理的新吃法那「走游慢活族」也很美。

尊重专业，尊重餐厅做好吃东西给你的厨师，尊重给你设计走游慢活的设计师，尊重给你漂亮时尚的设计师，尊重学校传授知识给你的老师，尊重给你禅餐(茶)设计的设计师，当然社会依然充斥着各种想多骗一次就算一次的人，但是我们还是要尊重每个专业的人，把社会上人与人之间的互信建立起来，市场机制自然会让不专业的、光呼弄炒作的人骗子下来。如果能从提升人与人之间的信任做起， 从尊重別人的专业做起， 把对的人放在对的地方，"走游慢活族"会有很强的爆发力。












回答于 2019-09-11 08:43:50

水为茶之母，器为茶之父。

泡茶里面最不可缺少的好茶、好水、好器，当然还要有一位好的茶艺师。

要选择茶具，可以优先选择紫砂壶，紫砂壶的兼容性比较强，什么茶都可以用紫砂壶泡。





回答于 2019-09-11 08:43:50

茶器适度的讲究是必要的。如果没有一定的茶知识和敏感的味蕾、嗅觉。不同茶器冲泡同一种茶百分之九十五的人是分不清所用茶器的。品茶玩味是件雅事，要达到某种意境的话一定要去繁从简。否则雅过头了就是俗。

回答于 2019-09-11 08:43:50

重要。不忙了砌一壶茶慢慢品，忙了一口气一杯俗称牛饮[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶器种类很多，会对茶造成较大影响的主要有煮水用茶器，也就是烧水壶一类。泡茶用茶器即盖碗，茶壶一类。以及品饮用茶器，茶杯。这些茶器不同材质不同器型均会会茶味造成不同影响。

不同材质的茶器煮水口感不同，间接影响了茶的口感。泡茶的茶具最主流的一般选择盖碗，茶壶，以及各式便捷简易的泡茶杯。如果泡茶技术在同一水平线上，不同材质的用具也是会真真切切地对茶滋味造成影响的。玻璃材质的用具和一般陶瓷用具在最大程度保持茶的原本滋味。是公认最基础用具，这两种材质多用于盖碗。盖碗泡茶便于更好的控制出汤的速度。紫砂类用具能在一定程度上使茶汤口感更柔顺。使用茶壶泡茶可以形成一个相对密闭的环境让茶内质充分析出，茶香不外溢，茶汤更饱满。

茶杯对茶汤的影响主要体现在材质和器型上。材质角度等同于泡茶用具材质对茶汤的影响，就不再赘述。从器型上大致来说：用杯口大于杯腹部的以及浅的茶杯喝茶，茶汤的滋味会变得更为发散柔润，降低苦涩度，让人感觉更为清爽，但同时也会降低茶汤在口中的留香和味道，整体也会变得更单薄。这一类杯子以斗笠杯，方斗杯一类为典型。而用杯腹大于杯口及深的的杯子喝茶，茶汤的滋味往往更为凝聚，茶味更足，茶香更为厚重，饱满度会有提升，但同时也会一定程度上提升苦涩度。这类杯子，以罗汉杯，圆融杯为典型。桶状杯子则较为平衡。其中撇口杯，马蹄杯较为典型。这是物理学的原理造成的。凡是杯口大于杯腹（或者说收腹）和较浅的器型由于开口大，高度低，液体表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润，聚香聚味就会稍差。而杯口小于杯腹（鼓腹）的器型则相反。由此，再好的茶也会因为杯型不同而存在差异，可见其重要性。

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