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法国红酒和澳洲红酒有什么区别？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

法国红酒和澳洲红酒有什么区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

法国：享有得天独厚的的自然条件，秉承传统严谨的酿造工艺，执行严格完善的管理体制，造就世界第一美酒品牌的法国当之无愧！历史悠远的物产文化，华美经典的贵族气质，浓郁饱满的感官品味，使法国红酒成为高档美酒的代名词。 1.法定产区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)，AOC命名体制始于1935年，2009年8月以后改为AOP，即Appellation d'Origine Protegee。 2.优良地区葡萄酒(Vins Delimites de Qualite Superieure,简称VDQS或AO VDQS) 3.地区特色葡萄酒(Vins de Pays) 这第2级和3级在2009年8月以后改为IGP，意为保护地方餐酒 4.日常佐餐葡萄酒(Vins de Table)，又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage)。2009年8月以后改为IGP，意为无保护地方餐酒。 5.在欧盟区域内收购种植葡萄，在法国罐装的葡萄酒称之为VCE。 澳大利亚葡萄酒以果香浓郁，入口平顺，口感丰润闻名，混合酿制是其显著特色，这个国家的葡萄酒历史，两百多年的时间并不长，从第一批移民的登陆，到英殖民地，到如今的澳洲强国，葡萄酒在一代又一代的传播者手里不停的发展和创新，也逐渐形成澳大利亚独有的风格，而物美价廉的产品特性为许多国家的爱酒者所厚爱及享用。 澳大利亚葡萄酒有大区间（大产区）、产区、产区的概念，如wine of Australia或wine of South Australia.属于大产区的酒，相对价格低廉。当然随着产区细化和推进，品质也有所提升，记住产区和葡萄品种的结合也是判继澳州葡萄酒的主要特征，如巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉子Shiraz、库纳瓦拉（Coonawarra）的赤霞珠Cabernet Sauvignon等，即产区+品种概念。另外该国规定，酒标上若标示年份，至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄；若标示单一葡萄品种，至少85%的葡萄是采用该葡萄品种；若标示单一葡萄产区，至少85%的葡萄是采用该葡萄产区等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

区别多了去了：

法国酒是在法国种植的葡萄，酒是在法国酿造的；澳洲酒是在澳洲种植的葡萄，酒是在澳洲酿造的。法国属于旧世界葡萄酒，澳洲属于新世界葡萄酒。

法国酿酒的历史悠久，澳洲才短短几百年。法国的葡萄园普遍比较小，人工种植采摘比较多，澳洲的葡萄园面积普遍比较大，机械化采摘比较多。

法国酒在酒标上基本上不会标识葡萄品种，澳洲酒基本上都会标上葡萄品种。

法国酒的历史悠久，每个产区都有其固定的法定的葡萄品种，比如波尔多红葡萄品种就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec），不可以种植别的葡萄品种。澳大利亚的产区没有这么严格的法律规定，所以只要能适合本区域种植的葡萄都可以种植。

从风格上来说，法国葡萄酒还是注重葡萄酒的平衡性，而澳洲很多酒都是表现葡萄品种本身的特点。

法国全国基本上都有葡萄酒，各个产区的葡萄品种，气候，酿酒风格也完全不同，这个很难和澳洲去比较，澳洲西澳，南澳，新南威尔士，维多利亚各个区域葡萄酒的风格也不完全相同，很难去比较。

法国酒和澳洲酒的区别还是有很多，很难在一个问答里面就能够完全的讲完全。有兴趣可以多尝试多学习。