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你认为奶奶做过最香的菜是什么菜？味道如何？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你认为奶奶做过最香的菜是什么菜？味道如何？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回忆奶奶的味道（咸菜五花肉）
漫步在乡间的小路上，思绪跟随着轻盈的蝴蝶，飞过青石铺设的村道，越过村口的银杏树，飘荡在晶莹剔透的小河上，望向远处炊烟袅袅，耳畔仿佛又传来奶奶的呼唤！
奶奶走的早，那时的我少不更事！留在脑中不时刺激着我的味蕾只有奶奶做的那道咸香扑鼻，垂涎不止的梅菜五花肉！
小时候家里有一片菜园，菜园里种着四季时蔬，地瓜叶、西红柿、小白菜、大白菜、包菜、油菜花等，最重要的是一片绿油油的盖菜！
每年一到秋冬季节就会把长的高高大大的盖菜砍下来，经过日晒腌制做成咸菜（梅菜）。
回归题内话，
梅菜五花肉做法
材料：咸菜（梅干菜）、五花肉、生抽、水、盐、蔬之鲜、糖、生姜、八角、辣椒
1、咸菜先用温水泡2小时左右，清洗干净，去除盐渍。
2、五花肉焯水后，清水冲洗干净，切一指宽备用。
3、热锅下冷油，6层油温下生姜、八角、辣椒爆香再放入五花肉炒至微黄，调中火下生抽翻炒，加入适量清水，再放入老抽、盐和糖调味。
4、等水烧开后加入咸菜同煮。
5、煮开后转小火慢炖半小时至1小时（心急的话半小时就能出锅，炖的越久五花肉越烂香味更迷人）。
每次自己做这道菜，都能想起小时候挑食的我都能满满的扒上两大碗米饭，感觉好知足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢奶奶给自己做炸面饼。
对于奶奶的记忆还止步于小时候，奶奶从我小时候就在外面，一年除了大年初一会很少回家。在乡下做饭炒菜都是用熟油的，每次家里的熟油用完的时候，也正好赶上奶奶在家，奶奶就会给我做炸面饼，而我则跟在奶奶身后面静静地看着。
奶奶做面饼，首先先把白面粉和水混合，不断去揉面团，再把一个个小面团擀成面饼状，面饼上撒上葱花，加上少许的调味料，在放上最爱吃的芝麻。把油烧开，面饼一个紧接这一个放进油锅里，炸到两年金黄就可以出锅了，我则在一旁流口水，不时的去问奶奶，面饼快好了吗？
奶奶的味道自然不用多说，很香，又不油腻，两面金黄的小面饼再配上奶奶拿手的鸡蛋蒜，奶奶帮我把鸡蛋蒜卷进面饼里，再送到我的小手中，那时的我也许是最开心的时刻了。
对于奶奶做饭的手艺和味道，从小到大就想学到手，可是现在已经成年的我，却一直没有实现这个愿望，奶奶的味道就这样在我的脑海里，但是一切却没有重来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过奶奶最烧的最好吃的菜就是青菜和青菜炒饭，小时候记忆中的味道，虽然奶奶还健在，但是已经很久没有吃到了。奶奶烧的青菜是有一股特殊的味道，特别好吃，即便是饭店里也是没办法烧出来的味道，尤其是现在已经吃不到的青菜炒饭，更是记忆中无可替代的美味。曾经我为了找到记忆中的味道，找了好多的饭馆，但是没有一家能做出味道差不多的青菜焖炒饭，奶奶已经很久没有做青菜焖饭给我吃了，因为每次去看她老人家都不是在饭点，哈哈哈哈，但是记忆中的味道一直留存着，真的超满足超好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
七十年代的农村我一得馋病我奶奶就给我摊个鸡蛋饼，此生最好吃的就是奶奶做的鸡蛋饼！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我的印象里，奶奶做过的最好吃的采估计你们都没有听过，是我们本地的菜团子，下面我就跟大家说说我们本地的菜团子怎么做？
1、菜团子主要的成分就是黄豆弄成的豆腐渣，豆腐渣要用我们磨豆腐的机器磨成粉末状，黄豆的磨成的汤汁则可以做成豆浆，豆腐脑。
2、我们本地春季土地里的荠菜，荠菜富含好多营养成分可以充分发挥菜团子的味道，小时候我们经常去挖荠菜吃，可是现在地里面荠菜越来越少了，听说都是打农药导致越来越多植物都消失了。
3、最后就是制作方法，要将豆腐渣放在尼龙布里挤出水分，然后放在大锅里炒，炒的差不多的时候就放进剁碎的荠菜以及一点白菜，反复翻炒待颜色变白差不多就成功了。
现在随着生活水平不断提高，好多人都不吃菜团子了，我们家现在也是偶尔做一次，但是已经不是以前小时候奶奶做的哪个味道了，物是人非，小时候的味道只能停留在回忆里，只能跟奶奶一起离去，似曾相识！
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