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葡萄转色期将近,如何促转色、防裂、防软果掉粒?
葡萄,花色,果实葡萄转色期将近,如何促转色、防裂、防软果掉粒?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
葡萄转色期将近,如何促转色、防裂、防软果掉粒?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
转色期是葡萄管理当中很关键的生长阶段,如果稍有不慎就会影响到后期的收获,可能会发生着色不良,着色不均匀,烂轴掉粒,裂口或者软果等等生理性的问题,从而可能造成非常大影响经济损失!虽然传统方法上,很多人倾向于选择化学调节剂类促进着色等,但也许并不是最佳的方法,适当的时候可以当作一种辅助手段!
接近葡萄转色期,对于影响葡萄果实着色的几个因素主要包括:
一是光照强度和光照时间都不同程度上的影响着葡萄的着色。随着光照强度的降低,表皮细胞中花色苷的积累明显降低。
二是温度影响,低温有利于花色苷的形成而高温抑制花色苷的形成,而花色苷的积累直接影响果实的转色快慢!
三是水分影响,适度干旱有利于花色苷的形成从而有利于着色,但如果大水漫灌或遭遇多雨天气则往往不利于果实的正常转色!
四是土壤矿质养分的影响,过量的氮肥会抑制花色苷的形成,从而会影响着色的快慢程度!
五是根系生长发育是否正常,发达的根系有利于营养物质的均衡吸收,从而提高葡萄的果实品质,有利于促进着色提高硬度等等!
六是负载量的多少也会直接影响到葡萄最终的品质,导致商品果率降低等!
所以,葡萄接近转色期,为了避免裂口,软果及着色不良等问题的发生,提供一些个人的参考方法。
一是注意对根系的养护,可以适当结合追肥补充一些生根类产品,有助于快速生根哥发达根系。同时,避免一次性过量施肥或者大水漫灌,以免对根系造成不必要的损伤,如果遇到连雨天应该及时排水松土,也是为了避免根系的损伤!
二是均衡追肥,增施磷钾肥及硅钙肥等,适当控氮或者减氮!实际生产中发现,很多果农朋友在这个时期也可能因为盲目过量使用大量元素水溶肥类造成比较严重的裂口,软果,青粒等问题的发生,尤其是遇到涝雨天往往会加重发生甚至毁园!
另外,可以结合叶面喷施磷酸二氢钾,硫酸镁和芸苔素内酯或爱多收等1~2次,增加叶片光合产物的积累来促进果实的自然着色等!
三是及时预防好叶部霜霉病,褐斑病等等病虫害的发生,可以根据当地实际情况来对症用药!
四是对于负载量确实过大的还可以适当疏除果穗,避免单株留果量过多影响果实整体的品质。
希望可以对您有所帮助!
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前,大多葡萄已开始进入转色期,转色期大家最关心的问题还是怎么提高葡萄的转色率及甜度,今天我们就来说一说葡萄转色期的相关问题。
葡萄转色的原理
在转色期,葡萄中的糖分开始增加,而酸度开始减弱。同时葡萄中的酚类物质开始聚集,叶和芽的生长会减缓,而把大部分营养物质用于葡萄果实的成熟。
花色苷——是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物,广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中,使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。
葡萄有色品种的转色本质上是葡萄果皮中花色苷的形成和积累,其实在葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累,以下因素会影响花色苷的积累。
光照:光照强度和光照时间都不同程度上的影响着葡萄的着色。随着光照强度的降低,表皮细胞中花色苷的积累明显降低。红色品种比黑色品种明显受到影响。
温度:低温有利于花色苷的形成而高温抑制花色苷的形成。
水分:干旱有利于花色苷的形成。
矿质元素:氮抑制花色苷的形成,磷、钾促进花色苷的形成。
树势:中庸树势有利于花色苷的形成,过旺、过弱都不利于花色苷的形成。
转色期的常见问题裂果
品种原因造成裂果:大多数巨峰系葡萄品种以及爱神玫瑰、早熟红无核、早霞玫瑰、郑艳无核、绯红等欧亚种葡萄,具有裂果的特性,容易发生裂果。
管理不当造成裂果:果粒过多过密,调节剂膨大后果粒过大,造成相互挤压裂果。水分管理不当也会造成裂果。保证水分供应均衡可减轻裂果。
鸟害
在葡萄园里哪个葡萄果穗先上色,鸟儿最先吃哪个。葡萄刚开始着色,鸟类就开始啄食,如果不制止,随着成熟危害越来越大,葡萄果粒被啄食后,一方面影响商品性,另一方面容易造成病害发生。
葡萄预防鸟害最有效的方式是搭建防鸟网。
冰雹
果园遭受冰雹的几率较小,但一旦受灾,损失将相当惨重,尤其是葡萄临近成熟时受灾。对于冰雹多发的地区,建议全园覆盖防雹网。
病害转色期的主要病害有炭疽病、转色病、白腐病、霜霉病、灰霉病、酸腐病、房枯病、黑腐病等。
病害发生的条件是多种多样的,**多雨、枝叶密闭、裂果、鸟类啄食、冰雹袭击等都会加重病害发生。
转色病(水罐子病)
一般表现在树势弱、负载量过多、肥料不足或有效叶面积小、摘心重、地势低洼、土壤黏重的果园。易积水处发病重,在果实着色期,高温阶段遇雨,田间湿度大、温度高,影响养分的转化,发病也重。
防治方法:适时追施着色肥,增强树势,提高抗病力。合理控制果实负载量,亩产不超过1500kg。增加结果母枝留叶量,至少留15~16片叶。干旱季节及时灌水,低洼园子注意排水,保持土壤适宜湿度。
灰霉病
防治方法:控制氮肥,增施钾肥。及时整枝、摘心,避免枝叶郁闭,疏果到位,及时剔除裂果、损伤果。发病前后可使用杀菌剂防治。
白腐病
防治方法:把病穗、病粒、病枝蔓、病叶带出果园,统一处理不能留在田间,田间覆盖(覆草、种草、覆膜等)。可使用福美双、代森锰锌、苯醚甲环唑等药剂喷施植株(尤其是在雹灾后需及时喷施)。
酸腐病
机械伤或病害造成伤口、果园高湿、醋蝇存在是酸腐病发生的主要因素。
防治方法:主要是前期预防为主。避免同一果园种植不同成熟期品种。提高果园通透性,采取措施避免裂果,避免鸟类啄食,病虫兼治使用低毒低残留农药保证食品安全。
葡萄转色期的管理
1、增施钾肥+复合肥(农家肥如菜籽饼肥、花生饼肥)。这段时间对钾元素的需要量比平时显著增加,每株施硫酸钾肥100克左右,同时结合药剂防治病虫害;在葡萄成熟期间每隔7~10天叶面喷施一次磷酸二氢钾溶液,以增加果实含糖量,提高甜度,促进着色。
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