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果酒界中，为何只有葡萄酒能一枝独秀？

果酒,葡萄酒,葡萄果酒界中，为何只有葡萄酒能一枝独秀？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

果酒界中，为何只有葡萄酒能一枝独秀？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

果酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

2、作用不同：

果酒有利于调节情绪、保持身材 酒精含量低，有益健康。

红酒，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

3、搭配食物不同：

果酒，喝时最好配沙拉或饼干。

红酒，红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物；白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄酒的历史悠久，而且在欧洲国家葡萄酒已经深入到日常生活中。

葡萄酒的种类繁多，白葡萄酒，红葡萄酒，起泡酒，波特，雪莉，甚至葡萄蒸馏酒干邑等等。

用来酿造葡萄酒的葡萄品种繁多，目前已经确定的就有8000多种不同的品种。不同的葡萄品种，不桶的气候类型，土壤，海拔，酿造工艺等等又赋予了葡萄酒不同的风味。这个是其他果酒达不到这种丰富多样性。


优质葡萄酒的单宁丰富，这使得葡萄酒能够保存几十年，其他果酒的保存年限相对较短。

最重要的是葡萄酿的酒比别的果酒好喝，变化多，各种水果，矿物质，烟熏等等香气都能在不同的葡萄酒里面找到。这是葡萄酒最神奇的，也是其他果酒望尘莫及。