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你怎么看中国酒席文化？

文化,酒席,酒宴你怎么看中国酒席文化？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

你怎么看中国酒席文化？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请:

中国的酒文化当然霸气，

有历史意义，值得推荐。

李白斗酒诗百篇，

长安市上酒家眠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒席文化，在中国经过几千年的发展演变，形成了一种独特的文化现象，它所承载的文化上的意义，已远远超过吃吃喝喝的本身。

从古至今，常驻人间的是家常便饭。民以食为天，吃是生存的第一需要。首先要吃饱，再上个层次就是要吃好。而酒宴，则不属于这个层次之内了。就是说它不是生存的需，而是属于文化意义上的需要了。一般情况下，酒宴都是有要有名字的。“千叟宴”、“升官宴”、“升学宴”“生日宴”、“婚宴”、“白事宴”、“庆功宴”等等，名目繁多，规模不等。但是人们无论出席哪一种酒宴，其目的已不是吃喝两个字，目的是什么？在酒宴的名称中便可找到答案。

酒宴，作为一种文化现象，它的规则和讲究也越来越复杂化。主人坐在什么位置，客人应该坐在什么位置，还有客陪的位置，都形成了一定的规矩，甚至连祝酒词该怎么说，也都形成了一定的套路。

酒宴还有一种功能，只不过这种功能是拿不到台面上来的，算是一种手段吧。《鸿门宴》大家都清楚吧？项羽为杀掉刘邦，不就摆了个《鸿门宴》吗？那可真是酒无好酒，宴无好宴。只不过刘邦是凭机智脱了险。当今时代，借助酒宴来达到个人的目的，这种现象就更为普遍了。讨好上级、职务升迁、工程承揽等等，这里就不一一列举了。

酒宴是一种文化。酒杯端起来，那是很沉重的。有些人不但端不动这酒杯，甚至不敢端、反感端。






回答于 2019-09-11 08:43:50

我爱酒，也喜欢中国的酒文化，在数千年的历史中，酒文化有着鲜明的时代印记。酒，不仅是一种物质存在，更是一种文化象征。它渗透到人类社会生活的各个领域，更融入古老的中华文明，流进国人的内心深处。不同的历史时期，酒文化有不同的呈现方式，逐步形成了一个蕴涵丰富的酒文化体系。

你看啊，商朝时，商纣王筑造酒池肉林，整日沉溺美色，留下了臭名昭著的“酒色文化”。

周代，周公旦颁布《酒诰》，中国历史上的第一次禁酒，把酒限制在祭祀典礼，“酒祭文化”开始出现。

秦汉年间出现了“酒政文化”，有了专司酒务的酒吏，同时统治者站在“政治”的高度屡次禁酒。

三国时期，酒成为一种较为普及的消费品，葡萄酒文化日渐兴起。

东晋永和九年，王羲之等魏晋名士齐集会稽山阴兰亭举行“曲水流觞”的盛会，乘酒兴写下了千古名篇《兰亭集序》。

唐宋时期的酒与诗词紧密联系，使唐宋成为中国酒文化史上的一个高峰，出现了辉煌的“酒诗文化”。这一时期，酒与诗词、音乐、书法、美术、舞蹈等相融相兴。

到了元朝时，葡萄酒专用于宴请王公大臣，招待外国使节。

清末，一般的社交场合以及酒馆里都可以饮用到葡萄酒。

在这漫长的过程中，中国的酿酒工艺不断提高。同时，酒也演绎着俗世的悲欢离合，造就了无数的文人佳作。酒名雅号内涵深远，历代酒政各不相同，酒礼酒俗丰富多样，酒诗酒词不计其数，酒书酒典著作颇丰，酒令酒戏花样百出，这些都构成了博大恢弘的中国酒文化宝库。酒文化还将伴随着人类历史的前进不断地演绎、不断地丰富，创造出更加美好的明天。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒席文化大家大多都有切身感受，这种文化拥有极其深厚的历史底蕴和本土气息。源远流长，是绵延数千年的文化传承。

传闻酒是由杜康发明的。所以杜康也是酒的代名词。诗有云，何以解忧，唯有杜康。由此可见，酒是分忧的佳品。酒，从诞生起就伴随着对快乐幸福的祝愿，只有丰收的时节才有余粮酿出飘香的美酒，慰藉劳累之后一身疲倦，几杯下肚，三两友小酌，飘飘然也。

可是酒席文化呢，甚至有些卑劣。

酒席文化衍生出来的是防备，虚礼。古时候，为了防止对方在酒里下毒，以碰杯将酒溅出来的方式防备。人心最不可测，古人亦是。

现今又形成了众多品目繁多的规矩，各地规矩也不尽相同。譬如敬酒时，自己的杯口要低一点；倒酒不能倒满；除非自己完全不喝了，否则不能将酒杯扣在桌面等等。

在这些繁杂的酒桌上，劝酒成了一种风气。酒不是自己要喝的，而是被逼着喝下去的。那种独酌对饮的心境已经完全不在。劝酒的不嫌事大，喝酒的如临大敌。在这里，人们不再关注酒本身，而是关注喝的量。越多越好，喝到吐为止。你完全不知道自己为什么要喝这么多，仿佛为了完成任务一般，拼命往嘴里灌。

在酒桌上，除了酒菜，其他都是虚伪的。这里搂肩搭背口称兄弟，那边敬酒说不喝连朋友都没得做。满嘴的火车，满场的醉态。这个时候说的话已经成了共识，不需要负责。古有醉酒吟诗，今有醉酒吹牛。吟诗只不过是有文化的吹牛，所以古今共性相差不大。

除此之外，势利在酒桌上尤其严重。平时生活中，大家会把自己的势利进行收敛。而酒桌上，这层收敛被酒冲的无影无踪。给领导敬酒，为领导挡酒，酒中全是谄媚。这个时候，大家的目光已经全在喝酒人身上。酒逢知己千杯少，到现在是千杯酒中认知己。宿醉之后，知己也随着酒醒而消散。

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