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红酒快递怎么防止鼓塞?
葡萄酒,气体,环节红酒快递怎么防止鼓塞?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
红酒快递怎么防止鼓塞?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大概在以下五种情况中葡萄酒会出现涨塞或鼓塞
1. 出现在生产包装环节:在葡萄酒灌装过程中,机器出现失误导致木塞没有压紧。
2. 葡萄酒质量问题:在生产过程中,可能是除菌不彻底或者有残余的酵母存在,气温高时会产生微量的气体导致涨塞。
3. 葡萄酒含糖量原因:含糖量较高的葡萄酒,有一定的几率在瓶中继续发酵,从而产生二氧化碳导致涨塞。
4. 运输环节:葡萄酒经过剧烈的晃动,导致酒中的酚类物质加速氧化和蒸发,出现涨塞。
5. 储存环节:葡萄酒在生产过程中要用到二氧化硫,并且酒类在发酵过程中总是会产生二氧化碳,平时这些气体溶解在溶液内,温度升高会导致气体溶解度下降,气体析出压力增大导致涨塞。
那么,涨塞的葡萄酒还可以喝吗?
首先,如果是你不小心中招买到了涨塞的葡萄酒,建议你马上进行退货,不管涨塞源于何种原因,葡萄酒的品质肯定会受到或多或少的影响。
如果是在生产包装环节以及瓶内的自然发酵导致的轻微涨塞,这样的酒口感上不会出现太多问题,但是不建议继续存放,需要尽快喝掉。
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