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鸭有哪些品种?
北京鸭,品种,建昌鸭有哪些品种?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
4、克里莫瘤头鸭
由法国克里莫公司培育而成。有白色、灰色、黑色3种羽色。此鸭体质健壮,适应性强肉质好瘦肉多脂肪少,肉味鲜,故在法国发展很快,已占养鸭数的80%左右。成年体重:公鸭4.9~5.3千克,母鸭2.7~3.1千克。仔母鸭10周龄体重2.2~2.3千克,仔公鸭11周龄体重4.0~4.2千克,肉料比1:2.7,屠宰率半净膛82%,全净膛64%。开产周龄28周,年平均产蛋160个,种蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率72%以上,每个种蛋耗料380克(包括育成期)。 该鸭的肥肝性能良好,一般在13周时用玉米强制填饲3周左右,平均肝重可达400~500克,克里莫瘤头鸭生产肥肝发展很快,已占法国肥肝总量的一半左右。
5、海格鸭
系丹麦培育的优良肉用鸭品种,广东省茂名市种鸭场于1988年首次从丹麦引入一大型肉鸭配套系。经饲养证实,该鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能水养,又能旱养,特别能较好地适应南方夏季炎热的气候条件,海格肉鸭43~45 天上市体重可达3.0千克,肉料比1:2.8。该鸭羽毛生长较快,45天时翼羽长齐达5厘米, 可达到出口要求。海格肉鸭肉质好、脂肪较少,适合当前市场消费者的需求。
6、枫叶鸭
又名美宝鸭,是美国美宝公司培育的优良肉用鸭品种,近年来,由广东省一些研究单位和种鸭场引进饲养,该鸭父母代25~26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可达91%,平均每只母鸭40周产蛋210个,平均蛋重88克,商品代鸭49 日龄平均体重2.95千克,肉料比1:2.76。枫叶鸭的最大特点是瘦肉多,长羽快,羽毛多。
7、力加鸭
系丹麦培育的优良肉鸭品种。广东省珠海市广海良种鸭场,于1989年从丹麦引进父母代,经饲养证实,该鸭父母代25周龄产蛋率达5%, 产蛋高峰期可达87%,平均每只母鸭40周龄产蛋206个,平均重85克,商品代鸭49 日龄平均体重2.91千克,肉料比1:2.95。
二、兼用型鸭种
1、高邮鸭
中国较大型的麻鸭品种,属蛋肉兼用型。产于江苏省高邮、宝应、兴化等县,分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。本品种觅食能力强,善潜水,适于放牧,肉质好,产蛋大,产双黄蛋的频率较高。该品种背阔肩宽胸深,体躯长方形。公鸭头和颈上部的羽毛深绿色,有光泽,背、腰、胸部均为褐色芦花羽;腹部白色;臀部黑色。喙青绿色,喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼橘红色,爪黑色。母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽;主翼羽蓝黑色。喙青色,喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼灰褐色,爪黑色。成年体重:公鸭2.3~2.4千克、母鸭2.6~2.7千克。70 日龄体重,放牧条件下1.5千克左右,较好的饲养条件下1.8~2千克。屠宰率,半净膛80%以上,全净膛70%左右。开产日龄110~140天。年产蛋量140~160个,平均蛋重75.9克,经选育群可达250个,蛋重达83克。公母配比1:25。种蛋受精率90 %以上。受精蛋孵化率85%以上。蛋壳以白色为主,约占83%,青壳蛋占17%左右。
2、建昌鸭
麻鸭类型中肉用性能较好的品种,以生产大肥肝而闻名,故有“大肝鸭”的美称。产于四川省的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县。西昌古称建昌,因而得名建昌鸭。该品种体躯宽深,头大颈粗。公鸭的头和颈上部羽色墨绿,有光泽;颈下部有一白色羽环,胸背部红褐色,腹部银灰色,尾羽黑色。喙黄绿色,胫、蹼橘红色。母鸭羽毛褐色,有深浅之分,以浅褐色麻雀羽居多,约占65~70%。 喙橘黄色,胫、蹼橘红色。此外,还有一部分白胸黑鸭,在群体中约占15%左右。这种类型的公母鸭羽色相同,全身黑色,颈下部至前胸的羽毛白色。近年来,四川农业大学又从建昌鸭中分离选育出一个白羽品系。成年体重:公鸭2.2~2.5千克、母鸭2~2.3千克。肉用仔鸭8 周龄平均活重1.3~1.6千克。全净膛屠宰率,公鸭72.3%、母鸭74.1%。 平均肥肝重220~350克,最大达545克。开产日龄150~180天。年产蛋量150 个左右。 平均蛋重72~73克(蛋壳有青、白色两种,以青壳占多数)。公母配比1:7~9。种蛋受精率、受精蛋孵化率均在90%左右。
3、大余鸭
产于江西省南部的大余县。分布于赣西南的遂川、崇义、赣县、永新等县和广东省的南雄县。大余古称南安,以大余鸭腌制的南安板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点。在穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。该品种无白色颈圈,翼部有墨绿色镜羽。喙青色,胫、蹼青黄色。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色,少数个体头部有墨绿色羽毛。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色雀斑,群众称为“大粒麻”。成年体重:2~2.2千克。仔鸭体重,在放牧条件下,90 日龄重1.4~1.5千克,再经1个月的育肥饲养,体重达1.9~2千克,即可屠宰加工板鸭。屠宰率,半净膛公鸭84.1%、母鸭84.5%;全净膛公鸭74.9%,母鸭75.3%。开产日龄180~200天,年产蛋量180~220个,平均蛋重70克左右(蛋壳白色)。公母配比1:10。种蛋受精率81~91%。受精蛋孵化率90%以上。
4、昆山鸭
又称昆山大麻鸭,江苏省苏州地区培育的品种,1964年起,用北京鸭与当地的娄门鸭杂交,以提高其产肉性能,经14年的选育和推广,至1978年通过鉴定。该品种具有体型大、生长快、肉质好、生活力强等特点。体型似父本,头大,颈粗,体躯长方、宽而且深,羽毛似母本,公鸭头颈部羽色墨,有光泽,体躯背部和尾部黑褐色,体侧灰褐色有芦花纹,腹部白色,翼部镜羽墨色。母鸭全身羽色深褐,缀黑色雀斑,眼上方有白眉,翼部有墨绿色镜羽。公母鸭的喙青绿色,胫、蹼橘红色。成年体重:公鸭3.5千克、母鸭3千克。仔鸭体重,60日龄2. 4千克左右。性成熟期6月龄左右。年产蛋量140~160,平均蛋重80克左右(蛋壳乳白色,少数青色)。
三、蛋用型鸭种
1、绍兴鸭
简称绍鸭,又称绍兴麻鸭。因产地为旧绍兴府所属的绍兴、萧山、诸暨等县而得名。具有产蛋多、成熟早、体型小、耗料少等优点,是我国蛋用型麻鸭中的优良品种。经浙江农科院畜牧所等单位多年选育出江南Ⅰ号和Ⅱ号新绍兴鸭品系,产蛋性能大幅度提高。该品种属小型麻鸭,喙长颈细,体躯长,结构匀称、紧凑、结实,具有理想的蛋用鸭体型。站立或行走时前躯高抬,躯干与地面呈45角,全身羽毛以褐色麻雀羽为基调,有带圈白翼梢和红毛绿翼梢两种类型。带圈白翼梢的鸭,最明显的特点是颈中部有2~4厘米宽的白色羽圈,主翼羽白色, 腹部中下部羽毛白色。虹彩灰蓝色,喙橘黄色,喙豆白色,胫、蹼橘红色,爪白色,皮肤淡黄色。公鸭羽毛以深褐为基色,头和颈上部墨色,性成熟后有光泽;母鸭羽毛以浅褐色麻雀羽为基色,布有大小不等的黑色斑点。红毛绿翼梢的鸭,其颈部无白色羽圈,虹彩褐色,喙灰黄色,喙豆黑色,胫、蹼黄褐色,爪黑色,皮肤淡黄色。公鸭羽毛以深褐为基色,头和颈上部墨绿色,性成熟后有光泽;母鸭以深褐色麻雀羽为基色,腹部褐麻色,无白羽,翼羽墨绿色,闪闪发光,称为镜羽。成年体重:1.35~1.5千克(公母鸭无明显差异)。见蛋日龄在控制饲养情况下为110天,开产日龄135~145天,年产蛋量,一般群260个左右。选育群可达300~310个。平均蛋重61~63克,300日龄时蛋重可达67~69克。蛋壳颜色带圈白翼梢以白色为主,红毛绿翼梢以青色为主。500日龄产蛋总重18~19千克。产蛋期,每产1千克蛋,耗料2.8~3千克。公母配比,早春1:20,夏秋1:30。 种蛋受精率90%以上。受精蛋孵化率80%以上。
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