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端午吃粽子为什么有南北咸甜之争？粽子都有哪些口味?在你的家乡有什么独特的吃法？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

端午吃粽子为什么有南北咸甜之争？粽子都有哪些口味?在你的家乡有什么独特的吃法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

我家这边包的粽子就是糯米小枣的，必须用苇叶，先把糯米和枣用凉水泡上，再煮苇叶，开水煮十分钟苇叶就软了，然后洗干净就开始包了，包好后码在锅里煮四小时，七-八小时后起锅就可吃了，不用沾糖就是甜的。其他地方的粽子没吃过，各有所爱吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

薄油饼卷粽子，估计90%以上的全国人民听都没听过

回答于 2019-09-11 08:43:50

前些日子去了一趟苏州，尝了尝苏州的粽子，顿时惊为上品，原来粽子还可以这么好吃！

苏州的粽子种类比较多，大体有肉粽，白水粽，蜜枣粽，赤豆粽，蛋黄肉粽，香菇肉粽，豌豆粽，花生粽等等，都说什么粽子的南北咸甜之争，仿佛南方只有咸的粽子，大错特错，南方的粽子基本上什么口味的都有，咸的，甜的，荤的，素的，各式各样。

我特意尝了一下大肉的粽子，米里面包上猪肉，有瘦肉，有肥肉，虽然有点咸口，但是特别香，特别是肥猪肉在高温下化成了猪油，吃起来别提多香了。那里的粽子，即便是甜的，也在里面包上了一点肥猪肉，吃起来很香。自从吃过了南方的粽子，我算是彻底喜欢上了。

反观北方的粽子，特别单调，不是红枣的就是豆沙的，还要加上白糖，甜上加甜，这样的粽子，吃上一个就彻底腻了。

后来我想了想为什么差别这么大？大概还是饮食差异造成的。粽子的原料是大米，在过去北方以面食为主，不吃米饭，所以北方在面食上会花心思来研究，各种各样的馒头，面条，包子，水饺，煎饼，烧饼，炊饼，油饼，馄饨等等。而粽子只是作为一项零食，是端午节才会吃的东西，自然就没有那么上心了，草草地塞上几颗甜枣了事。

哎，今天是端午节，为了答这题搜了一堆南方粽子的图片，我又流了一地哈喇子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方之所以甜粽子是因为北方特产红枣以及各种豆类，而且这些易于保存，遇到节日，家家户户都可以拿出来用，而南方靠海，多制作腊肉，腊肠，干海鲜等等，遇到节日，大多数都以这些为原料食用，随着时间的推移就逐渐演变成南咸北甜之分，但是不管甜咸，其实都是一种美食。粽子作为咱们中国的传统特别美食之一，不仅仅在国内流传，更是传播到了周边很多国家，以及众多华人居住的地方，作为一种中国特色美食流传。





回答于 2019-09-11 08:43:50

南甜北咸东辣西酸

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，我来简单说说。南北地域的差异导致很多饮食都不同。北方喜欢吃甜食的多，南方偏好咸味的多，这也许是从古至今流传下来的饮食文化。我是土生土长的湖北人，我们那里都是喜欢吃甜食，每次端午节妈妈都会包很多粽子，然后煮熟了沾着糖吃，那滋味简直美滋滋的。

所以不管是南方还是北方，只要是自己家人包的粽子，用心煮出来的就是人间美味，因为吃的不是粽子，而是满满的爱，用爱包出来的粽子是特别香的。希望不管是南方的咸粽还是北方的甜粽，都让你能想起妈妈包的粽子的味道，抽空多回家看看父母，听听他们的唠叨，好好陪伴他们，这比什么都重要。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、在食物中扮演的角色的主次关系

俗话说：主食为咸，辅食为甜

南方盛产稻米，日常的主食就是白米饭，稻米包成的粽子也就自然而然的作为主食

而北方盛产小麦，日常的主食就是大白馒头，稻米做成的粽子就只是端午节这几天吃一下而已。

二、食物不同用途的因素

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