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国内评出十大面条各有特色，你认为哪个最能代表中国？

面食,刀削面,山西国内评出十大面条各有特色，你认为哪个最能代表中国？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

国内评出十大面条各有特色，你认为哪个最能代表中国？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不容置疑陕西面食天下第二，谁敢说第一，面食种类多，面食精髓都有，这就是面食的天堂！陕西人的最爱

回答于 2019-09-11 08:43:50

山西刀削面

山西刀削面是一 种山西的特色传统面食， 因其风味独特，驰名中外。

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。

准备食材: 面粉、鸡蛋、肉馅、西红柿、油菜、葱姜蒜、五香粉、酱油。

1.首先来和面:按照--斤面半斤水两克盐的比例揉匀面团，放一边自然醒面半小时。

2.醒面的过程里来准备配卤，北方刀削面常见的卤有西红柿炒鸡蛋、炒肉末、炒茄丁、红烧肉，我今天讲一下西红柿炒鸡蛋和炒鸡肉末。

3.两个西红柿 烫去皮切块，三个鸡蛋打散,葱姜蒜适量切碎，锅里油烧热先下鸡蛋炒松散，再下葱姜蒜和西红柿，加一勺盐翻炒至西红柿熟软,出锅。

4.鸡肉或其他肉类切肉末，锅里油烧热下葱姜蒜适量爆香、下 肉末炒到变色，加少许五香粉酱油炒匀出锅。

5.油菜洗净，半锅水烧开加几滴油，下油菜煮一分钟，这样焯出来的绿叶菜能保持翠绿不发黄。

6.醒好的面团应该是略硬的，再次揉匀，-锅水烧滚开，用削面刀削进锅里煮十分钟，刀削面是口感非常筋道的。

7.削面需要些技巧，多加练习吧。嫌自己削面实在太麻烦的，超市一般都有刀削面卖。

8.配上准备好的配卤和辣椒油，适量陈醋。趁热开吃吧。





回答于 2019-09-11 08:43:50

排名第一的当属兰州牛肉拉面，走遍全国各地，随处可见兰州牛肉拉面！中国十大面条，兰州牛肉拉面毫无疑问，排名第一！

刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。排名第二。

河南烩面有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。排名第三

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面是湖北省武汉市的特色小吃，在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。排名第四

担担面是四川省著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。排名第五

油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。排名第六

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区。排名第七

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。最近几年火爆全国！排名第八

拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。排名第九

臊（sào）子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。排名第十

回答于 2019-09-11 08:43:50

天津三鲜卤面最好。因为做工复杂，食才讲究，成本高，所以没办法全面推广。最好吃。兰洲拉面，武汉热干面，上海冷面，重庆小面等一既不上台面。还非常难吃。它们全是二分吃八分捧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

国内面食第一名应该是新疆拉条子，软软的，筋筋的，滑滑，。第二名是陕西的面，最难吃的是兰州拉面，

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪个都能代表！风味不同嘛！天天只给鲍鱼捞饭，狗都会吃腻的。

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