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养殖龙虾有寄身虫吗？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
养殖龙虾有寄身虫吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
养殖小龙虾的池塘环境不同于自然野生水域。其对水质和生态的要求比我们想象的要高的多。
就我这么长的养殖经历来说，塘口几乎没有碰过任何杀虫剂、除草剂。此外，小龙虾对重金属敏感，对工业污染敏感，对溶氧要求高。对养殖户而言，为小龙虾营养一个基本的生长环境是必须的，除非他不想赚钱。
我所了解的小龙虾寄生虫，最常见的是纤毛虫。产生的原因主要是两个：
1.长期不换水，导致水体老化，水质过肥。
2.长期不改底，不解毒。底质、水质恶化。
纤毛虫一般是附着在小龙虾外壳上，主要影响小龙虾的呼吸，最终因窒息导致其直接性死亡。但纤毛虫基本不会对人体产生危害。
我们在处理纤毛虫的问题上，也基本采取勤换水，勤改底解毒的办法。
改底产品常为过硫等无毒副作用的水质改底剂，解毒剂一般为有机酸，主要以柠檬酸为主。这些药物的使用也都不会对人体构成任何危害。
作为一个吃货来说，关心小龙虾寄生虫的问题基本也是出于健康的考虑。希望我的回答能解除一般人对小龙虾食用安全问题的顾虑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
实验人员把小龙虾虾头和虾身分离，用吸管吸取小龙虾头部组织液，放在准备好的载玻片上，放置于1600倍的显微镜下观察。此时，连接显微镜的电脑屏幕上出现了让在场人员都极为不适的画面：镜头下可以清晰地看到正在游动的虫体，并且不止一只，既有线体形状的，还有椭圆形状的。
“可以肯定这条小龙虾里有寄生虫虫卵。”小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了感染有肺吸虫的小龙虾，很容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内可以存活一年以上，甚至几年的时间，是在体内造成很多疾病的原因。
制作小龙虾时，一定要高温加热。烹饪小龙虾时，温度一定要达到100摄氏度以上，至少持续5分钟以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净。
小龙虾的虾头部分不能食用。”，小龙虾的头部是吸收并处理污物最多的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分。此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾体内确实有寄生虫的存在，而寄生虫种类主要是肺吸虫。
但是，除了小龙虾之外，其他多种水产食物，如鱼、贝壳类食物等，甚至是水产植物，都有可能存在寄生虫。
关于龙虾体内太脏的问题
，龙虾，不管是体内还是体外都脏。因为龙虾的生活环境一般是水塘、水池，体表自然附着水中的微生物，甚至有泥沙。
而体内是否有重金属、化学毒素，这就需要看龙虾的生长环境了。这也是我们下面要说的：
养殖的小龙虾更安全吗?
答案:是的!
养殖的小龙虾，首先龙虾的生长环境得到了控制，避免了龙虾体内出现重金属、化学毒素。而且也避免的一些病虾的出现。
但是!养殖龙虾与野生龙虾一样，都可能带有寄生虫，只是多少的问题。

上面我们已经说了，小龙虾其实与其他水产一样，既然鱼肉、螃蟹、贝壳可以食用，为什么小龙虾就不可以呢?
只要注意两步：
第一，洗干净。
吐干净泥沙的小龙虾，不仅要用水洗，还得用刷子刷，如果发现虾壳发黑、发暗、有水藻附着，可以去壳后烹饪。
洗干净虾之后，为了避免吃到泥沙，还可剪去虾头。
第二，彻底加热。
在制作小龙虾时，一定要高温加热，在100℃的条件下，最少加热5分钟。如果一次烹调的虾比较多，可以延长加热时间。
避免食用街头爆炒、未熟透的小龙虾。一般吃小龙虾感染肺吸
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年一入夏，街头巷尾都弥漫着小龙虾的香味。从初夏吃到初秋，据说每年全国人民在小龙虾上消费上千亿，仅仅江苏一个省，每年要消费全国1/3的小龙虾。
但是，随着小龙虾这种美食的普及，每年总会出现因为当吃小龙虾而发生寄生虫、食物中毒事件。因此有人说吃养殖的小龙虾更安全，因为没有寄生虫。这可信吗?
龙虾体内到底有没有寄生虫?
坚持不吃龙虾的人，一直认为龙虾太脏，不仅有寄生虫，体内还有很多脏东西。更有流言说：一个女子因为小龙虾而感染了寄生虫，甚至导致肺部出现血洞。
首先，这个流言经过媒体考证，确实是存在的，但是否因为吃小龙虾不得而知。女子因为感染了肺吸虫，出现咳血现象。经过医生检查，她肺部的洞，也是因为肺吸虫钻出导致。
其次，小龙虾体内确实有寄生虫的存在，而寄生虫种类主要是肺吸虫。
但是，除了小龙虾之外，其他多种水产食物，如鱼、贝壳类食物等，甚至是水产植物，都有可能存在寄生虫。
关于龙虾体内太脏的问题
我可以明确的告诉大家，龙虾，不管是体内还是体外都脏。因为龙虾的生活环境一般是水塘、水池，体表自然附着水中的微生物，甚至有泥沙。
而体内是否有重金属、化学毒素，这就需要看龙虾的生长环境了。这也是我们下面要说的：
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