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你熟悉的餐饮店,每天的营业额是多少?什么餐饮店最挣钱?
小吃店,利润,火锅你熟悉的餐饮店,每天的营业额是多少?什么餐饮店最挣钱?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
你熟悉的餐饮店,每天的营业额是多少?什么餐饮店最挣钱?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业最挣钱的要数小吃了。小吃店的毛利润一般都在百分之六十左右。然而小吃店开销比较小,而且夫妻店居多,所以相对来说小吃在利润上要高一点。但是,小吃也有弊端,门槛低容易被模仿,即使竞争对手做不长久,也会有前赴后继的人开店。还有就是小吃店一般规模都不太大,而且连锁的比较少,所以利润还可以,但是钱挣不了太多。
其次就是专门做包饭的那类酒店。我一个朋友专门做这个。他们只做包席,不接待零点。包席1888起,基本上能做到七八万日营业额,好的时候能做到十四五万日营业额,关键是他们厨房连洗碗摘菜的阿姨一共才十四个人。当然他们在当地做的时间长,而且名气很大了。
还有一类就是海鲜烧烤。海鲜烧烤利润也还是可以,一般在五十五个毛利点左右。关键是消费高啊,一桌海鲜基本都是几千块钱。烧烤也是一样,但凡吃个烤羊腿或者烤全羊什么的消费也不低。
再则就是大排档和火锅了。为什么把大排档和火锅归属一类呢?因为大排档属于大众化消费,所以一般生意都不差。而火锅属于小众消费,但是用人少,特别是大师傅,所以利润还是可以。而且火锅能够模块化,标准化,换一两个人员基本不会影响出品。
最后就是星级酒店了,为什么星级酒店放到最后说呢?说实话,你别看大酒店里面菜品贵,酒水卖的也贵,但是百分之九十的酒店餐饮都不挣钱。大酒店的餐饮部能够保本不赔钱,就算做的不错了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做过的一家店,每个月营业额150万,毛利率百分之四十。每个月经营成本在70万,净利润在80万一个月。留在上海静安嘉里中心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在火锅比较挣钱,因为人工成本低
回答于 2019-09-11 08:43:50
那得看你选对了店铺和目标客户了吗,面条类的利润大,我们店邻居是干板面的,能达到百分之七十的毛利!
回答于 2019-09-11 08:43:50
做宴席最赚钱,进酒店要进场费。利润60到70左右,我有资本也开大酒店专门搞宴席,赚钱如流水啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也想知道,我也准备做简餐这一块,开始自己的初创业。听说外卖平台抽点很高啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
有客人的餐饮店最赚钱。不管卖什么第一要有自己的特色,没有就跟大众一样。
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