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广东牛杂汤底配方是什么？
牛杂,萝卜,广东广东牛杂汤底配方是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛杂是广东地区的一道美食，那里的人民都爱吃它，为什么喜欢吃它，因为他做的好，那是怎么做的呢，下边咱来说一下，1.首先得把新鲜牛肝，牛肺，牛心，牛腰，牛脯，牛肠，牛叶，牛肚，牛尾，牛蹄脚放在清水里洗干净，
2.再把牛蹄脚用火烧去毛
3.再把这牛杂放在开水里煮5一10分钟捞出，然后再放在清水里清洗几遍，这样能很好的清理掉了牛杂里边的脏东西，也去掉了别的异味，4.这一部就要开始正式的开锅煮牛杂了，首先在老汤子的基础上，添加生水，再加入材枓，花椒，八角，小茴，白芷，丁香，肉豆寇，枝子，桂皮，盐，料酒，再把牛杂放里边去开火煮，上来大火烧开用文火，煮半小时后再闷它一夜，天明捞出既可出售了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肚特好吃....
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