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你吃过的粤菜中，你认为最变态的是哪道？
粤菜,沙虫,广东你吃过的粤菜中，你认为最变态的是哪道？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你吃过的粤菜中，你认为最变态的是哪道？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛欢喜（母牛生殖器）吧，不过还好，不觉得太变态，可能在广东地区这个挺常见的，像什么沙虫、禾虫、竹鼠、桂花蝉、生腌海鲜、淡水鱼生……
不过还是有一些冷门的“变态”“美食”可以介绍
蝎子汤
用蛇和鸡作为辅料，再加入蝎子、胡椒煲出来的老火汤，据说大补！
粥水浸蟾蜍
田鸡(青蛙)大部分人都是吃过的，那么！蟾蜍呢？
根据口感描述，蟾蜍比田鸡更加鲜美，还有排毒功效(这就是传说中的以毒攻毒？！)
麒麟脱胎
麒麟指的是“乳狗”，胎指的是“猪肚”，客家名菜(喵喵喵？)，满清官席中的上等珍品，在猪肚中放入乳狗，乌鸡，白鸽，鹌鹑，野山参，然后清蒸。
蛇咬鸡
用毒蛇咬死一只鸡，拿来煲汤，蛇毒在高温下会转化成蛋白质，汤会异常鲜美。
臭屁醋
所谓的臭屁醋就是米醋，用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡约100天左右，制作过程发酵产生乳酸菌发出一种怪“臭”味。
老鼠酒
过去广东一些地区女人坐月子会喝，用还没开眼的老鼠宝宝泡在60度以上的白酒里……(楼下指证:本质上属于药酒，现多用于治疗跌打损伤)
龙虎凤（蛇猫鸡）
广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同），将猫雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物），将鸡类雅化称作凤。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃猫肉和炖乌鸡汤，又或是将龙肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃或做成羹肴。
还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。如今想品尝这种菜式一般要到酒店，或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制。
仲唔够恐怖？
这里放大招了！
真的！！！！
放！！
大招！！！
了！！！！
煲仔饭
老婆饼
人头饭
老鼠粄
鸡仔饼
油炸鬼
广东人会吃人真的不是开玩笑的，别说人了，鬼我们都吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的。以图为证。
广州人有号称吃蹦自然界的说法。我吃过，不太敢吃，但硬着头皮嚼了几下，难以下咽。
人家老板说这是一道上品，有极高的蛋白质和药用价值。但我觉得确实是一道变态菜。
菜名不记得了，原材料是一种飞虫，是一种外形像蟑螂的虫子，个头比蟑螂大一点。
长有翅膀，细胳膊细腿的，外壳比较硬。
虫子好像经过什么东西泡过颜色呈暗褐色。
一行六人，就上六只。
东家交代要连头翅膀腿一起吃。听完当时就恶心到极点，我嚼了差不多十几下，味道无法用舌尖感知，味蕾失效，只体会到一股中药材的味道，嚼得额头冒汗。六人当中有两人没吃，被另外一个人承包了。看他吃得津津有味但也嚼得发根冒汗。我猜，他也是硬着头皮吃的……
此行聚餐，印象深刻。却也证实广州人在吃上食材来路野，不拘一格。天上飞的，地上爬跑的，地里蠕动的，经过厨师们特别炮制皆可上桌。
总结，在广州的饮食江湖中，如果在吃上不够大胆，不敢张嘴，那也不是你的江湖……
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知情的情况下，觉得名字好听，点了一盅夜明珠，喝完汤，盅底一面目狰狞的蝙蝠正盯着我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃过一种比较变态的菜，就是把公鸡杀了，然后把公鸡埋在泥地里，过了一个星期左右，把鸡挖出来，里面生满了蛆，然后把蛆清里出来洗净，用开水焯一焯，最后用鸡蛋和蛆搞混加些盐，拿锅烙香就可以上了。一开始吃时那个广西朋友没有说，还问味道如何，我说还可以啊，后来说了出来，没有吐但好像吃了只苍蝇那样恶心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得上次和朋友在广州吃火锅，他们骗我说去吃青蛙火锅吃完后才告诉我刚才吃的不是青蛙是癞蛤蟆……我马上去厕所吐了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪眼煲仔饭 老鼠宴 牛欢喜炒酸菜
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