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你最爱吃的菜，是妈妈做的什么？
妈妈,鸭舌,我妈你最爱吃的菜，是妈妈做的什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
㊗️天下的母亲节日快乐
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小在姥姥家上学（妈妈在外地打工），吃的都是姥姥做的饭，等上高中以后。吃的最多的就是妈妈做的饭。现在远嫁了，最想吃的还是妈妈做的饭，每次回家几天，我妈都轮流做着我喜欢吃的饭，比如蒸卤面，鸡肉面条，蛋炒饭等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己觉得只要是妈妈做的都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
妈妈做的面，我最爱吃，最是劲道
用勺子在面缸里挖出一勺面粉放进盆子里，加入水稀释，和匀，面与水的比例恰到好处，将面和至圆团状，再拿一个盆子倒扣在面团上，等它发酵，发酵完成。
将面团取出，千百次揉搓，千百次的按压，妈妈说面是越揉越劲道，越揉越好吃，等面揉的匀称柔软时，拿过擀面杖，将面团擀成一张薄薄的大饼。
将饼层层叠起，每层均匀分布，取出菜刀，一下一下的将面切下，每一下下刀，都不能将面完全切断，都要留一丝牵连，直至将面完全切完，然后轻轻将面提起，扯向案板的前端，撒上些许玉米面防止它黏连案板。
葱姜爆锅，下入鸡蛋翻炒，依次放入西红柿等蔬菜，倒入凉水扣上锅盖，等水烧开，下入面条，反复搅拌，直至成熟，放入盐调味，简单美味的面条就出锅了。
摆上几个碗筷，撑出面条，香气四溢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们国家70年代的时候，普通劳动人民的生活水平还不算太高，那时候基本上家家吃的都是苞米面或者大碴子，只能过年的时候吃一次饺子，一星期能吃上一次肉就已经很不错了。一到冬天，家家都会储藏很多的白菜土豆萝卜，我记得我上小学的时候，天天吃窝窝头，那时候也根本不知道挑食，能吃饱就不错了，经常是拿一个干辣椒就着窝窝头，就是一顿饭。
有一天下午放学回到家，看见妈妈在厨房正在忙活着蒸东西，并且从锅里飘出阵阵的香味儿，当妈妈起锅的时候，我好奇地凑上去一看，顿时又失望了，只见锅里还是窝窝头，妈妈见我失望的表情，便拿了一个放在我手里，说：”你尝一尝”。我不屑一顾的接过来咬了一口，一股香味儿在嘴里蔓延开来，出乎意料的发现里面是白菜馅儿，里面还稀稀拉拉的有一些油渍了，我几口就吃下去了，就像猪八戒吃人参果一样。妈妈见状又给我拿了一个，我这才开始慢慢地品尝起来，白菜馅儿是又香又软，唇齿留香。这个味道，几十年过去了，仍然记忆犹新，回味悠长。长大以后在农家饭庄也吃过几次，就吃不出当年的那种感觉了。也许是现在生活水平提高了 ，吃什么都不觉得那么香了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最爱吃的菜，是妈妈做的酱鸭舌。小时候我是个馋嘴的小姑娘比较贪吃。有一次一个人跑出去玩，看见隔壁家小朋友津津有味的啃着鸭舌，我就靠近她，伸手表示也想吃。对方不那么友善一把就把我推倒在地，我哇哇大哭。妈妈正出来找我听到哭声看见我马上抱起我离开。
我一路哭着要吃鸭舌，回家后妈妈就教育了我一番，不是自家的东西不能随便要。那时候我才六岁不懂事一个劲闹着，妈妈拿了个桔子安抚我，看见皱巴巴的桔子我一把推开。嘴里嚷着：“别人家孩子都有很多好吃，我们家就吃这破桔子，我不爱吃。”说完继续哭闹。妈妈终于生气了，语气很重的说了一句：“闹够没？”说完急速跑进厕所，我悄悄跟去看见我妈妈偷偷抹泪。其实那时候家里条件很差，哪吃的起鸭舌，只有过年过节盘子上才能看的到。父母当时是农民工，家里还有三个哥哥，为了盖房子父母到处借钱，欠了亲戚朋友很多债。平时都是牙缝里省出来的过日子。那个阶段我印象里，妈妈煮的面看不到油星子，每顿做的饭菜，极少看到荤的。我偶尔还能单独吃到猪蹄之类那也是我妈去我大姨那养猪场便宜搞来一些，她自己天天青菜要不就是豆腐乳下饭。每天看到重复的菜我会闹些情绪，妈妈总是安慰我，再坚持下，以后天天有肉吃。
之后过了半月，我连续几天吃到妈妈在家自制的酱鸭舌，特别鲜美，口感非常有嚼劲，那回别提多开心。可是那个时候我妈妈也越来越忙，总是把我托给奶奶照看下。
一天傍晚和几个乡镇的发小玩跳皮筋，附近一工地熟悉的身影在我眼前飘过，我定睛一看，是我的妈妈。只见她瞄着腰吃力的搬着砖块，一块一块递给在他阶梯上面的师傅。炎热的夏天，直见她整个背几乎湿透，脸被毒太阳晒得通红，脸上的汗珠不停滚下来。原来我口中的美味酱鸭舌是我妈妈用辛苦汗水换来的。从那以后我就很听我妈妈的话，很乖巧。
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