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一般白酒香型分类是什么？你喝过几种？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

芝麻香型白酒的风味特征是：无色，清澈透明，闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口芳香以焦香和糊香气味为主，香气中带有似“炒芝麻”的气味，口味比较浓厚，爽口，后味深长的独特风格。

兼香型白酒

兼香型白酒的产品复杂不能简单的用某种产品作为代表，只能在某一类别的范围内选择有代表性的兼香型白酒。

兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912　口子窖，匀酒，西凤酒，井冈酒，董酒，太白酒，白云边酒等。

兼香型白酒应具备：无色、透明、香气协调自然，口味幽雅细腻，回味悠长的特点。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

每天写个问答自己都掌握不少知识了，白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。



还有现在很火的，用白酒专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净的绵柔型白酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒分为酱香型，浓香型，清香型，米香型，凤香型，芝麻香型等十余种，其中酱香以贵州茅台镇一带为代表，浓香以四川泸州，宜宾一带，凤香则独在陕西，芝麻香以山东省居多，其他香型在各地均有分布。从市场份额来说，浓香型白酒品牌占据白酒市场70‘%左右，而酱香白酒只占了百分之几，其他几种香型均有不同程度的市场份额。酱酒之所以市场份额低，受限于它的生产周期及价格指数，每一瓶酱酒从生产到市场流通，至少需要五年的时间，传统而复杂的生产工艺决定了它的价格成本要高于其他香型。浓香型最快45天出厂的优势占据了半壁以上的市场江山也于情于理，反之，从健康饮酒的角度来说，其他香型无法与酱酒抗衡……….未完待续。

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前国家层面认可的白酒香型有12种，分别是：浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型、芝麻香型、馥郁香型、豉香型、老白干型、董型、特型、凤型。没有获得国家认可的白酒香型则五花八门，枚不胜举。

现在，根据人们的白酒消费情况，酒业人士提倡喝酒要“轻香型，重口感”。原因是，有的人喝了一辈子酒，也分不清香型为何物，只是通过口感主观判断好喝不好喝，口感的苦辣酸甜起着消费与否的决定性作用。还有，不管任何香型的白酒，都有优质酒，也都有劣质酒。

因此，有经验的饮酒者，已经不注重白酒的香型等元素，而只追求酒质的优良。

本人作为一个爱酒之人，喝白酒也已经不分香型，不分产地，不分品牌，不分度数，不分价格，只认好酒，只喝好酒。劣质酒一律拒绝。

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