您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

你吃过燎麦吗？感觉如何？

麦穗,麦子,用手你吃过燎麦吗？感觉如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你吃过燎麦吗？感觉如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到这个问题就仿佛回到了童年，农村的孩子没有几个没吃过燎麦的。

刚过小满的麦子最好了，小麦已经灌满了浆，但是还没有成熟。先去地里割来一捆小麦，把麦穗码齐了，不码齐的话，燎到麦秆会把麦穗掉火里的。找来簸箕准备放燎好的麦子。然后去柴草垛上拿些麦秆之类易燃烧的柴草，点燃，小火燎麦子，随着麦穗在火苗上反转渐渐的麦香味直扑鼻子。等香味出来了再反转两三次，一把麦穗就燎好了。燎好的麦穗放在簸箕里稍微一凉，用手搓。到现在我还记得满手心的灰，迫不及待的把麦粒往嘴里送，嘴巴都抹上了灰，那个美味啊，别提多诱人了！熟透的麦香和着燃烧柴草的熏香，让我现在都念念不忘。

还有一种是用锅蒸的，把麦穗剪下来，放在锅里箅子上蒸。蒸熟后稍微一晾水汽用手搓。这种做法干净就是少了火燎的香味。

又到了麦熟时节，有时间回老家燎把麦子吃吧！






回答于 2019-09-11 08:43:50

关于割麦子了，你吃过燎麦吗的问题，小编有自己的见解，下面和大家分享一下。

小编当然吃过，这都是童年的美味，可惜长大了就再也吃不到了。

小时候趁大人们不注意，叫上几个小伙伴一起到麦田里拽几把麦穗，然后用树枝点一堆火，将麦穗放在火上燎燎，直到将麦壳燎的发黄，麦子的香气扑面而来，然后一边用手搓，一边吹，将焦黄的麦粒放到嘴里别提有多香了。

以上就是小编的分享，希望可以帮到大家。




回答于 2019-09-11 08:43:50

火辣辣的夏天就这样到来了，农忙也快开始了，说起燎麦，前几天和老公一起散步我随手折起一根麦穗用手搓搓就吃了起来。老公问我有没有烧过麦穗吃。我们哈哈笑起来，各自聊起儿时燎麦的情景。

燎麦不能挑选太干燥的麦穗，那样烧起来很硬，要选那种有水份，但不是很多的。麦穗想熟还没彻底熟透的，你用镰刀割一把，但麦秸要留长点不然能烧到手哦，割好用麦秸做绳子系起来，把这把小麦穗栓的牢牢的，然后就是生火了，不要太大的火，火势大会烧焦，只能弱点的火。边烧边转，使小麦穗都受热均匀。等烧好时，你看麦穗都燎的黑不溜秋的了，可以把他放置一会，随后用手搓搓，如果麦壳太多就用嘴吹一把，接着就可以慢慢享用了。吃的时候小心麦壳扎嘴，小麦外面是香香的，麦芯是甜甜的，好吃营养不上火啊！

没吃过的小伙伴抓紧走进农村，尝尝燎麦的味道，世界这么大你要去看看，美食这么多你要去尝尝哦！






回答于 2019-09-11 08:43:50

吃过，值得回忆的儿时记忆

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是南方人这边没有种麦子，没吃过。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这件事，现代人很少有做了，也有人不理解，七十年代，八十年代的事了，四五十岁的人或大一些的人，在食物不充足的情况下，每当麦子快熟了的时候，上黄色的时候，揪一些，搓下吹干净放口里香的很，吃的满囗清香，再捎十多穗，回家放火上烧下，更香，至今，想起来有淡淡的忧伤！在今天很少人能想到七八十年代的困苦，五六十年代更苦，时能移人，现代，吃什么也不香了，有的吃出了一身的毛病，唉，何时也艰辛，无言了！