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农村养殖的动物，真的比城里的好吃吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农村养殖的动物，真的比城里的好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

农村养殖的动物和城里养殖的动物并没有本质上的不同。只有喂养饲料不同，是土杂粮还是专用精饲料的区别。如果说农村养殖的动物喂养的饲料是没有经过添加任何添加剂的农作物杂粮，又是在广阔的农村大地上散养的，那样养殖出来的动物，绝对是健康的动物食物。反之，如果喂养的饲料是经过添加大量速长素，抗生素的精饲料。就算在农村散养，品质也不会好的。由于农村普遍的养殖方式，大多数人都认为农村养的动物比较好吃。但实际上要具体问题具体分析，不能一概而论。




回答于 2019-09-11 08:43:50

农村散养的猪，鸡，鸭，味道非常好，一吃就能唤味道记忆。现在买的这些肉都没有了以前的感觉，还是以前农村散养的好吃。农村散养的动物吃玉米、米糠、剩饭、红薯、青菜叶，而养猪场，养鸡场就主要吃饲料，甚至还有的加激素，品质肯定不好。农村散养的如果不生病，是不会有人去给它吃药的，而养猪场的猪没生病就早吃了药，有的还在饲料里加药。农村散养的动物运动量比较大。农村家家户户的猪圈修的都怕不够大，而养猪场就怕猪运动过多，猪栏修得特别窄。农村散养的猪运动量大注定肉质比较好，瘦肉就比较多。养的鸡一般也都是没有鸡笼，随便跑，运动量也大，肉质不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个还是看你咋养了，你在城里给动物喂纯粮食肉也不会太差，只不过没有农村活动范围广，在农村是放养在城里圈养，还是有差别的

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我说明一下:我就是农村人，为什么总是有农村和城里分别来问呢？

农村的动物和植物，天上飞的，地下跑的，水里游的。难道城里的人，就不是一样的吗？如果要好吃的话，就直接说农村的东西比城里的好吃，因为城里的人养不了，如果有人养的话，也不过是养着玩儿的，把它们把拿到农村来养，同样也很好吃，因为农村人喂养的一切动物，都不喂饲料和敫素，加上农村空气清新，水质优良，都是天然食物，这样放养的鸡鸭鱼猪，虫然养的时间长，但是达到了白然的生物条件，这就提高了各种动物的野外生长好处，当然农村的东西什么都好吃了，我真是想不通，为什么这些问话，好像农村人和城里人是二个世界的人一样呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

如今人们越来越崇尚自然与健康的生活，很多人喜欢“纯天然”的“绿色”食品，很多追求原生态的都市人认为农家自养的动物肉比较好吃，认为野生的动物更“滋补”。喂食激素的鸡、吃避孕药的鱼等传言让大家人心惶惶，市场上售卖的农家土猪肉、土鸡蛋等都比普通大规模养殖的要贵一些，难道真的农家自养的更好吃更营养么？野生的动物真的比较滋补吗？是不是贵的和天然的食物就一定对身体好呢？下面我为您一一解答。

味道的比较：时间长味道好

味道是需要时间积累的。也就是说决定肉味道的物质如硫胺素、氨基酸等是随着养殖时间越长，积累的也越多，因此不难理解为什么农家养的猪肉更香。规模化养殖的动物需要考虑到怎样在最短时间内获得最高收益，因此品种的选择和饲料的配比都是性价比最高的。

为了满足市场对肉类动物的需求，规模化养殖的动物的生长期都比较短，肉里的“味道”物质积累不足。农家自养的动物生长周期比较长，因为不会精确考虑到收效问题，从而肉的“味道”物质含量较多，因此也导致了味道不如农家自养的动物香。

然而“味道”好并不等于营养多。因为决定味道的物质含量十分微小，而这些物质的营养也几乎可以忽略不计，因此即使农家自养的动物肉味道更好，并不能说明它们更有营养。

口感的比较：主观感受影响

口感的含义是入口咀嚼的感受，每个人喜爱的口感是不一样的，有些人喜欢细腻柔软的肉感，有人喜欢有嚼劲的口感。影响口感的的无非就是肉质的肌肉和脂肪的比例，脂肪含量越高，肉质越柔嫩多汁；肌肉纤维发达的则更“筋道”一些。

这样很容易就能得知，野生动物活动范围广，并且需要经常奔跑跳跃来躲避天敌的追捕；农家自养的动物的活动范围比较小，但是仍保持着一定的自由性，虽然少有天敌，但是基本上比规模化养殖的动物要活动量大。

因此野生动物的肌肉含量大于农家自养的，农家自养动物的肌肉含量又大于养殖的。也就造成了同种类的动物中野生动物的肉质会更有嚼劲，规模化养殖的动物肉质口感则更细嫩。举例来说，嚼劲：野猪肉>农家土猪肉>养殖猪肉；肉质细嫩度：养殖猪肉>农家土猪肉>野猪肉。当然年幼的动物肉质更为细嫩，年老的动物则相反也是影响口感的因素之一。

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