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吃素食的人越来越多，你觉得吃素食健康吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

吃素食的人越来越多，你觉得吃素食健康吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

素食者只要吃得均衡，完全没有健康的忧虑。

对照这个素食膳食宝塔看看自己每类食物是否都吃得足够，另外每日最低热量是否摄入达标（如果你支持青菜叶子，热量摄入当然不足。热量不足1300卡，你营养足够才奇怪呢！）。

根据素食膳食宝塔，纯素者的膳食比例应该是蔬菜水果：全谷粗粮：豆类：油脂糖类=4：3：2：1。

我觉得很多人觉得吃素容易不健康，吃素麻烦需要特别花时间细心搭配完全是无稽之谈。难道肉食者要吃得健康均衡就不需要用心思和注意饮食吗？肉食者不健康的难道就少？（看看那些高血脂高血压心脏病糖尿病的人，很多都是肉食者，可见肉食并不是健康的保证。）

另外，无论你是肉食还是素食，锻炼对于健康必不可少。素食者和肉食者里都有一些身体虚弱、容易生病的人，请问那些身体经常出问题的人，如果你吃得足够健康的话，你是否保证规律的锻炼和足够的休息了？

健康和你吃什么并不能成立完全的因果关系。素食≠不健康，素食≠健康，同样的，肉食≠健康，肉食≠不健康。这个问题需要全面综合地来考察和看待。

吃素的同学，建议看看《素食者膳食指南》（爱问下载：http://ishare.iask.sina.com.cn/f/18005737.html）这本书，我刚开始素食的时候就是看了这本书，对素食的营养有了比较全面的了解。另外推荐柯林·坎贝尔的《救命饮食》（中信出版社，英文名为The China Study，上一个中文版叫《中国健康调查报告》），康奈尔大学营养学终身教授的经典著作，西方公认的科学论著。

另外，想要尝试素食的同学，推荐上一个网站叫21天健康挑战https://21daykickstartchina.org，也有助于了解素食，有助于正确地开始素食。

对于楼主关心的性功能问题，我想说，大可不必担心。健康均衡的饮食+规律的锻炼，你肯定不会有性功能的问题。另外，据我所知，坚持做深蹲和负重锻炼腿部和臀部肌肉，以及锻炼腹肌，都能提高性能力。

很多时候，我们应该先看看自己是否坚持作了一件事（比如均衡饮食，比如规律锻炼），而不是早早就担心各种后果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

素食相对于肉类来说，是一个好一点的选择，素食和健康的关系不大。为什么这样说呢？如果你心情不好，生活习惯不好，不要说素食，就是仙丹又怎么样呢？

健康，是身心灵的健康，不仅仅是身体的健康，身体是我们心与灵的载体，身体健康是我们幸福的第一步

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！素食应该是健康的，我素食已经将近三个月了，感觉还是好的，身体还保持健康，身体的赘肉已经明显减少，成功减肥了8斤左右。对于肉食没有那么贪爱了，基本上可以断掉了。脾气没有以前暴躁了。这是我个人体会。回归理性提倡素食生活吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢官方邀请，我是布可肥营养师辣妹，吃素有益健康，这句话在某种特定的环境来讲是没问题的，但是呢他并不适合于我们大众群体的所有人#营养师带你吃# #减肥# #夏季养生正当时# #减肥# #吃素# #素食#

素食是一种饮食习惯或饮食文化实践这种饮食文化的人称为素食主义者，目前在中国素食人群的数量约5000万人左右，为了满足营养的需求，素食人群需要认真对待和设计膳食，如果膳食组成不合理将会增加蛋白质维生素，b12, n3系列多不饱和脂肪酸，铁锌等营养素缺乏的风险，因此对于素食人群的膳食提出科学的指导是非常有必要的。

基于信仰而采用素食，饮食结构我们应该给予尊重，对自由选择者不主张婴幼儿儿童妇幼选择全素膳食，婴幼儿和儿童处于生长发育期，需要充足的各种营养素保证其生长发育，对于基于信仰已选择了全素膳食的儿童，孕妇需要定期进行营养状况监测，以尽早发现其潜在的营养问题，从而及时调整饮食结构。

无论您是全素还是蛋奶素人群，都建议您

1.以谷物为主，食物多样化，每天摄入的食物种类至少为12种，每周至少25种

2.适当的增加大豆及其制品的摄入，每天50~80克，要选用一些发酵的豆制品

3.经常吃坚果，海藻和菌菇类

4.蔬菜水果应吃的比较充足

5.合理的选择烹调油

另外需要注意的是素食人群容易缺乏营养素，以及其主要来源，大家可以收藏一下

1.N3多不饱和脂肪酸可以用亚麻籽油，紫苏油，部分海藻类食物进行补充

2.维生素b12，可以用发酵豆制品菌菇类，必要时可以服用维生素b12补充剂

3.维生素d的补充可以吃一些强化钙的谷物，每天适量的晒太阳都可以补充维生素d.

4.适当的补钙，绿色蔬菜如西兰花杏仁，用石膏做的豆腐，对于奶素和蛋奶素人群乳制品是膳食钙的最重要推荐来源

5.补铁蔬菜当中的菠菜，蚕豆，扁豆，黑木耳，摄入富含丰富的维生素c的蔬菜水果，以利于植物性铁的吸收

6.补锌 可以选择豆类，全谷物类坚果菌菇

我是布可肥营养师辣妹，以上是我针对于素食主义者饮食结构中容易出现的营养问题和相对应的解决方案，希望可以帮助到您，祝您健康享受每一天，如果您觉得我的回答对你有帮助，记得给我一个小爱心哦❤





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