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你心目中的哪道菜是你的最爱?
切成,放入,我的你心目中的哪道菜是你的最爱?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
魔芋酸菜鱼
接下来是 宫保鸡丁
步骤:鸡胸肉洗净擦干水分,切成见方的小丁,调入水淀粉、少许盐混合均匀,淋上食用油腌制20分钟,大葱洗净,切成小段;干辣椒剪去两头,去籽;胡萝卜、黄瓜去皮洗净,切见方小丁备用,碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成味汁,锅置火上油烧至3成热,下入腌好的鸡丁迅速滑散;待鸡肉呈白色,捞出沥油。锅留底油,小火煸香姜蒜片后下入干辣椒、花椒炒香,锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟。随后放入葱白、鸡丁翻炒片刻,调入芡汁翻炒至汤汁渐稠,关火放入花生米拌匀即可。
宫保鸡丁
口水鸡
原料:鸡腿1只
煮料:葱段3段、姜片3片、黄酒1大勺
红油原料:辣椒粉1大勺、花生米40-50粒、熟芝麻1大勺、盐1/2小勺、植物油7大勺、姜片3片、葱1段、蒜片6片、八角1颗(掰开)、花椒1.5大勺、桂皮1小块
调味料:生抽2大勺、香醋1.5大勺、白糖1大勺、蒜蓉1大勺、芝麻酱1小勺、鸡汤适量、辣椒1只(切圈)、香葱适量(切碎)
然后呢,鸡腿洗净放入锅中,加入漫过鸡腿的冷水,放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚,撇去浮沫,改成小火,火的程度使水面微微翻滚就可以了,这种方法出来的鸡肉非常的嫩,皮也不容易裂开。将鸡腿煮10分钟,然后关火焖15分钟,焖的过程中不要开锅盖
锅烧热倒入稍多一些植物油,放入姜片、葱片、蒜片、大料、花椒、桂皮,用小火炸出香味,直到葱蒜变干略变色,关火,将锅中调料盛出不要炸好的热油倒入盛有花生碎的碗中,迅速用筷子搅匀,然后用一个盘子盖住碗口,焖一会,可使红油颜色鲜艳,味道香浓,最后煮熟后便可品尝啦。
口水鸡
回锅肉
传统回锅肉的做法,首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟,然后再切片。煮大块肉很费时间,对于上班族来讲,实在是个奢侈的事情。所以,我们就省去这一步,但同样也可以做的很美味。
食材:熟猪五花肉250克 青葱2支 高丽菜4分之1 颗豆干6片 辣豆瓣酱2大匙 酱油1大匙 糖1小匙
将食材准备好后,先将猪五花肉下锅煸炒出油后起锅备用,将豆干切成片后,利用锅中剩余的油将豆干煸炒是略为金黄后,加入高丽菜拌炒。稍微拌炒后将菜和豆干望锅边播,并利用空出来的空间将辣豆瓣酱炒香,接着在把猪肉倒回锅中一起拌炒均匀,起锅前用酱油,糖调味,并加入葱段拌炒均匀后就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢我妈妈做的红烧肉超级好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。我这个人对吃的东西要求不高。只要是不咸不辣没有变质腐败可以食用的菜品,我都吃。注重限量不忌口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋,只要有就天天吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢吃的就是海鲜自助,看着喜欢的就拿
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐,不论怎么做都喜欢!最喜欢还是油煎过后再炒一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
梅菜扣肉,农家小炒肉,肚包鸡
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