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饭店做的味道为什么比家里做的味道好呢？

饭店,味精,家里饭店做的味道为什么比家里做的味道好呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

饭店做的味道为什么比家里做的味道好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得饭店做的好吃原因很多种，在家里做没有外面好吃是情有可原的。饭店的菜油放的多，这个是肯定的，菜里少油味道就会不好吃。蔬菜通过专业厨师油爆炒之后吃到嘴里有香油脆，做出来菜色还特别的好看。

谁都知道味精放的多，菜就变的很鲜美让人特别爱吃。我去饭店吃饭过，看到别人怎么放味精。虽然勺子里是一点味精，但是勺子背面沾了好多味精，做出来的味道确实很好，不过吓的我不敢去饭店吃饭了。他们喜欢放味精多，是因为吃了味精，身体在3个小时之内会变的完全没有抵抗力。

饭店菜的香辛料、调味料、刺激性的东西放的多，让我们吃了又想吃饭店做的菜。比如你在家里炒土豆丝就用葱姜炝锅，加些辣椒，鸡精完事。而在饭店还要加的还有生抽，蚝油，特鲜精，高汤粉，香辣油，加上这些调料，想不好吃都难。

还有一个原因是自己心理作用影响，因为你会总觉得同样的饭菜，外面做的就是好吃，自己怎么做都达不到那个水平，饭店环境又让你胃口大开，各种香味扑面而来，让你有一个想吃遍天下的幻觉。

所以吃饭最好不要去外面吃，不干净、不卫生、没营养。还是多在家里吃饭，虽然味道不那么好，但是可以陪家里人说说话，加深彼此的感情。












回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么有些人觉得饭店的菜比家里的菜好吃？

我想主要是以下3点原因：

首先，饭店的厨师是经过专业训练的，他们炒菜的水平肯定是相对来说要好一点。

还有，就是他们做菜配料都很多，口味重，味道当然更加丰富。

最后，饭店的菜我们不常吃，不像自己家里的菜，每天都吃，经常吃同一种口味的，时间久了可能会有一些腻味。

以上三点可能就是有些人觉得饭店的菜比家里的菜好吃的原因吧！其实有可能只是不同的感觉而已。




回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店的厨师是经过培训，厨具是专用的，菜的配料一样不少，所以效果很明显

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题就像，我们都有笔但是为什么写不出好字？

回答于 2019-09-11 08:43:50

都会加改良剂或调味剂

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要在于老汤的熬制及其运用 还有调味料的合理使用

回答于 2019-09-11 08:43:50

我以一个前餐饮业老板兼大厨的经历来告诉你，同样的菜家里一般很难做出饭店的味道的

因为家里根本就没有饭店的调料丰富种类多

你能想象我当初一个只有不到20个菜的餐厅光是青辣椒有4.5种吗？辣椒面有5种一种做炒饭，一种做麻辣类的炒菜，一种做油泼凉油泼拌类，一种炒拌面配菜用，一种专门做红油用，还有辣椒段，辣椒丝…

一般家里提鲜只用味精或者鸡精，我有味精.鸡粉.耗油.辣味鲜…

回答于 2019-09-11 08:43:50

说点不同的看法哈，

1，记得还是上学时候，手里钱也不多，经济紧张，肚子里没有油水。就喜欢外面做的饭，因为去外面饭油水大，调料味太重！所以吃着香觉得好吃。

2，工作了以后应酬越来越多，在家吃的次数越来越少，当然身体越来越差，天天吃着油腻，自己觉得都没有胃口，反倒是挺喜欢家里的饭。觉得家常便饭才养人！

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